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コラーゲンと脂肪の違いは?

最近、美肌効果があるコラーゲンを食事でなるべくとりたいと思っています。 そこで、鶏がらスープを使ったものや、モツ鍋をよく食べます。 この前、モツ鍋を食べてて思ったのですが、モツ鍋のモツってコラーゲンたっぷりといいますが、食べると、ジューシーなかんじがします。 見た目も脂肪とよく似てますが、コラーゲンは脂肪とは別のものなんでしょうか? 知っている方、教えてください! お願いします!!

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  • 回答No.3

コラーゲンは40℃程度の熱で分解されゼラチンになります。 テレビでアホなレポーターが「コラーゲンたっぷりのふかひれスープ」とか言ってますが、湯気が立ってるような料理にはコラーゲンは含まれていません。

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  • 回答No.2

コラーゲンはゼラチンの主成分でもあるタンパク質の一種です。 脂肪とはまったく違うものです。

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  • 回答No.1
noname#98978
noname#98978

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