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寄せ豆腐、ざる豆腐ってんなんですか？
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ざる豆腐 型に詰めて形を作るのではなく、ふわっとしたままの食感を楽しみます。 http://www12.wind.ne.jp/motoi/cooking/make/daizu/mk_zarutofu.html 寄せ豆腐（おぼろ豆腐） 木綿豆腐の工程中、型箱に入れる前の「寄せた状態」のものを器に盛って製品としたものです。 http://www.zentoren.jp/info/03.html
- zorro
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お礼
実際写真をみることで、木綿豆腐とのはっきりとした違いがわかりました。 ありがとうございました。
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お礼
作り方を見ることで、木綿豆腐と何が違うかとてもよくわかりました。 豆腐にもいろんな種類があることを改めて知りました。 今度ざる豆腐を買ってみます☆ ご回答ありごとうございました。