- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
関連するQ&A
- 緑茶のうまみ
最近第六の味、「うまみ」ということが言われています。 舌が感じられるのは、五味「甘、塩、酢、辛、苦」のほかに「うまみ」という味があり、これを重視したのが日本料理の特徴だということで、なるほどと思いました。 かつお、と昆布を使っただし汁、がそれだそうです。 このうまみについてもう少し詳しく、知りたいと思いました。 私の気持ちでは、緑茶にもこのうまみがあると思うのですが、科学的に正しいでしょうか？ それでは紅茶・ウーロン茶にもあるのでしょうか？ それではお酒には、うまみはあるのでしょうか？ もうひとつビフテキにうまみはあるのでしょうか？ （西洋料理にもうまみはあるのだが、それを西洋人は認識していなかった、ということなのでしょうか？） いろいろのことを出来るだけ多く教えて頂けたら、と思います。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 中国の甘い緑茶
中国でペットボトルの緑茶を買ったら、「蜂蜜入り」と書いてあり、ほのかに甘い味がしました。最初は驚いたのですが、微糖のストレートティーの後味をさっぱり上品にしたような味で、意外においしいのです。ファーストフードでも、蜂蜜漬けの金柑らしきものが入った緑茶がありました。中国茶のホームページを見ても、「緑茶の飲み方」のところに「砂糖や蜂蜜を入れて飲む」という飲み方は紹介されていないのですが、中国では一般的な飲み方なのでしょうか？いくつか緑茶も買ってきたので、うちでもやってみようかと思いますが、日本の緑茶だとちょっと違うような・・・。やはり中国茶の緑茶ならでは、なのでしょうか？だとしたら、どの緑茶が適しているのでしょうか？ご存知の方、教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ペットボトルの緑茶って
薄くてクソ不味いですよね？ 急須緑茶に近いのは「伊藤園のお～いお茶 濃い茶」のみです！このペットボトル緑茶だけは美味しい。緑茶って感じがします。 その他はみんな薄くてほとんど味がしない。 何故あんなに薄いお茶を緑茶として売り出せるのですか？
- 締切済み
- その他（生活・暮らし）
- 味付け緑茶？？
先日、某デパートの物産展でお茶を購入しました。 緑茶のティーバッグです。 封を切ると想像していたのと多少香りが違いましたが、こんなものなのかしら？と、気にしませんでした。 思い付きで、お湯ではなくて水だとどうかな？と考え、水を入れてみました。 しばらく置くと色が出てきたので、早速一口。 しかし、喉が渇いていたにも関わらず、私はそれ以上口に含むことが出来れません。 緑茶の後味が好きなのですが、口の中にこびりつくように残る味・・・。 そうです、昆布茶のような味がするのです。 袋をよく見ると、まさかの「アミノ酸」の文字！ ダシパックや調味料ではなく、私はお茶が欲しいと頼みました。 緑茶にアミノ酸を加えるのは、よくあることなのでしょうか？ 理由が分かりません・・・。 もう舌が受付けません(泣)
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 緑茶に似たノンカフェインの飲み物ありませんか？
妊娠してから、カフェインの飲み物は控えています。 夏は麦茶、今はルイボスティを飲んでいますが、 たまに緑茶を飲むと、美味しくて美味しくてつい３杯くらい飲んでしまいます。。。 もともと緑茶が大好きです。 小さい時から飲んでいますし、この時期、特に飲みたくなります。 緑茶に似た味でノンカフェインの飲み物ありませんか？
- ベストアンサー
- 妊娠
- 緑茶がコーヒー色に！
子供の学校の行事が体育館であり、寒いので暖かい緑茶を水筒（遠足に持っていくような魔法瓶の小さいもの）に入れて行きました。 普段は水出しで使っている緑茶のティーバッグ（1袋で1～1.5リットル用）を、袋の裏に書いてある通りにヤカンで3分ほど弱火で煮出し、入れていきました。水筒に詰める時には全然普通の緑茶だったのですが、数時間後にカップに出してみたらまるでコーヒーのような茶褐色になっており、味も緑茶の味ではなくなってしまっていました。 こんなことってあるのでしょうか？何が悪かったのでしょうか？ 実は今まで暖かい緑茶を水筒に詰めて行った事がないのですが、なにかこつとかがあったのでしょうか？ なにかわかることがありましたら、よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ティーバッグの緑茶がおいしくない
私は緑茶が好きで今の季節はペットボトルで買っているのですが、 勿体無いなぁと思い、ティーバッグの緑茶を買いました。 （おーいお茶の水出し、煮出し兼用のです） が、全然美味しくない！味は個人の好みなので何とも言えませんが、 ペットで買うものとも、急須で淹れたものとも味が全然違いました。 なにか良い作り方や、方法があるのでしょうか？ 沸騰したお湯に、ティーバッグを入れて作りました。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- ヘルシアと普通の緑茶をたくさん飲むのは同じこと？
友達がヘルシア緑茶で痩せました。 私はできる限り運動もしていますが、 3kg減ってから、運動もさぼりがちで、 その後なかなか減りません。 体重を減らしたいというより、体を絞りたい、という感じです。 ヘルシア緑茶を試そうと思ったのですが、 高くて毎日飲むには厳しいです。 味はおいしくて大好きなんですが。 そこで、ヘルシア緑茶を１杯飲むのと、 普通の緑茶をたくさん飲み、同じ量のカテキンを摂取すれば、効果は同じでしょうか？ カテキン式などの緑茶は、普通のお茶より多めですよね？ 教えてください。
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- ペットボトルの緑茶を買う方お願いします。
キリンの「生茶」って好きですか？ 発売された最初の頃と味が違う気がします。 今の生茶って、ジャスミンティーのような余計な香りがしませんか？ 普通の緑茶ではないですよね？ あーいう茶葉の緑茶もあるんでしょうか？ 普通の緑茶が飲みたい時に、生茶をもらうとガッカリします。 長く売られているから、それなりに好きな人もいるんでしょうけど、 私にとっては、「ペットボトルの普通の緑茶」ではなく、十六茶のような「変わったタイプのお茶」です。 生茶を飲んで、「あーうん。緑茶だね。普通の。」と感じる人もいるんでしょうか？
- ベストアンサー
- その他(暮らし・生活お役立ち)
お礼
ありがとうございました。また、お礼が遅れてしまい、申し訳ありませんでした。