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イカリングの上手な作り方
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水気を十分に切った烏賊を、 小麦粉と卵と水とお酢を混ぜたもの（液体）を作り、 その中に烏賊を入れてから、パン粉をつけて揚げるといいですよ。 分量は100gと2個と90～100gと大匙１と2分の1ぐらいですね。 私はそうやって作っています。 用は天麩羅を作る感覚にパン粉をつける感じです。
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんにちは http://cookpad.com/chikappe/recipe/118133/ イカを切った後ひっくり返してもいいそうです 水気を切ったら2分以内にあげること（水分が出てくるので） ご参考までに
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