- 締切済み
家庭用真空パック機について
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
関連するQ&A
- 真空パックできない？
カテゴリが違うかもしれませんが、質問させていただきます。 無謀にも真空パックの機械を作りました。 チャンバー式で、ポンプは排気速度1500L/minの大きいものを使いました。 そこで、ぬいぐるみやタオルや本などの比較的やわらかいものは見た目も市販の商品と同じように強力につぶされて、いかにも「真空パック」というような状態なのですが、硬いものを入れた袋では、ほとんどつぶれません。 なぜでしょうか？ 取り付けた真空計では-710mmhgくらいまでは引きますがそれ以上はどこか漏れがあるのか引きません。 そのあたりが原因でしょうか？ 袋は真空用のものを使っています。 シールは完璧にできております。 ご助言をよろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 物理学
- 真空パックと熱殺菌処理について
佃煮や煮豆などを真空パックし、販売しようと考えています。知人から、真空パック後に熱殺菌をしなければいけないと聞いたのですが、真空パック後の熱殺菌は必須事項なのでしょうか？市販されている真空パック商品を見ると、熱殺菌の表示のあるものとないものがあるようなので、ぜひ教えていただけると幸いです。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 真空パック機を購入したい
真空パック機を購入したいのですが、どこのメーカーの製品が良いのか、解らず、どれを買おうか悩んでいます。 お勧めのメーカーがあれば、教えて下さい。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 家庭用真空パック器、中で腐りませんか？
先日、フードセーバーを購入しました。 これ自体は使用法も簡単でいい感じと思っていました。 表題の件についても、初めは食材がもともと腐りかけてたのかとか、 パックに失敗したのかなどと思っていたのですが、 しばらく使っていて返品期限が切れた後でこの疑惑が確信に変わりました。 特に野菜。「常温放置したネギ」と「真空パックして冷蔵したネギ」を１週間で比べても、常温放置の方は乾燥こそしてしまいますが水につければなんとか使えます。 一方の真空パックした方は中でグジュグジュに腐ってしまい、煮ても焼いても食べれません。 結果、真空パック器を使わない方が長持ちします。ニンジンでもナスでもキャベツでも同様でした。 特に真空パックに失敗したとかではなく、パック前にちゃんと洗っても結果は一緒でした。 もちろん２～３日は問題ないですよ。でも２～３日のためにパックする方がもったいない。 よく考えてみれば、真空とは言っても野菜の中の空気までは抜けないし、 その程度の空気があれば十分雑菌が繁殖出来ると思いました。 そこで真空パック器をご使用の他の方々は一体どうしているのかと思い質問させていただきました。「うちも同じ！」とかでも結構です。 もしなにか良い解決策などあればお教え下さい！
- 締切済み
- 調理家電・キッチン家電
- 家庭用の真空パック器
家庭用の真空パック器の購入を考えています いろいろ見たのですが、沢山ありすぎてどれにするか迷っています 実際に使用されている方で、これはお勧めですと言う製品があれば 使い勝手も合わせて教えて頂けないでしょうか？
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 業務用真空パック機を持っておられる方いませんでしょうか？
業務用真空パック機を持っておられる方いませんでしょうか？ 用途は様々ですが（魚類、肉類、野菜類、加工食品類などなど） 自分は、２０万円以内の機械を買おうと検討していますが、袋などは大量購入すれば１枚あたり５円～ など、お店は調べました。家庭用電源（１００Ｖ）使用なので、電気工事もいらないかなと・・ 真空パック機は、ヒューズが飛ぶほど、使用電力がすごいのでしょうか？ 真空パック機を買っても、車と同じで、ガソリンのような、油？オイル交換など記載してありました。 何度も壊れて、買い変えて、などあればお話聞かせてくれませんでしょうか？ オイル？を１カ月おきに変えるなどあるのでしょうか？ 全く知りません。家庭用真空機も正直買っていません。（普段は通販好きですが）
- ベストアンサー
- その他(暮らし・生活お役立ち)
