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明太子スパゲティー
icemankazzの回答
どうもこんにちは！ 福岡在住の者です。（そんなの関係ない!?） では、明太子スパゲティの作り方、いきますね。 (1)スパゲティをなるべく大き目の鍋で所定時間ボイルします。 パスタは塩が使われていませんので、必ず３～５％の濃度になるように塩を入れてから 沸騰させます。 他のパスタでもそうですが、この塩が薄いと味がボヤけてしまいます。 (2)明太子の量はお好みですが、２人前で４０～５０g（一ハラの半分位）が目安です。 ボールに常温で溶かしたバター２０gと明太子、醤油小さじ２を入れて混ぜ合わせてお きます。 (3)スパゲティが茹で上がったら、ザルに上げて水気を良く切ってから(2)のボールに入れ て絡めます。 (4)お皿に盛り付けてから、刻み海苔をトッピングして出来上がりです。 参考レシピ↓ http://www.mentaiko-kodawari.com/mentaiko-spaghetti/mentaiko-spa/ ご参考まで
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お礼
回答ありがとうございます。 福岡の方なんですね～。 やはり、福岡だと、しょっちゅう明太子を色々な形で料理して 食べておられるのでしょうか。。。 実は、明太子スパゲティーを食べたいと思い、何度か明太子を買っているのですが、未だ、食べたことのある明太子スパゲティーの味にどころか、見た目にさえ近づけたことがなかったんです。 参考レシピのURLでは、写真があったので、 とても解りやすかったです。 ありがとうございました。