おいし～～～いコンニャク料理！！

質問

こんにゃくを食べてて幸せだなぁ～。と思える料理はありませんか？
究極のコンニャク料理を求む！！

※大量の板こんにゃくがあるので板コン限定です。食感形状は問いません。凍みこんにゃくでもペースト状でもＯＫです

回答No.2

sachi218 · ベストアンサー

最近はまっているこんにゃく料理は、
材料・・・板こん１枚、豚バラ数枚。

(1)こんにゃくをサイコロ状に切ります。
(2)さっとゆがいて水をきります。
(3)豚肉で一個ずつ巻いて、焼き鳥のように串にさします。
(4)フライパンで焼いて、醤油、みりんで味付けします。
だまされたと思ってお試しあれ。

お礼

ありがとうございます。斬新ですね。どんな味なんでしょう？？巻き方は軍艦巻き？それとも、コンニャクが見えないくらいにぐるぐる巻きにするのでしょうか？１度騙されてみますね^^

回答No.6

noname#67192

まず、普通におでんをつくり、食べます。
そして、残った、味のしみたこんにゃく（できれば１日おいたものがよいです）は天ぷらに。
不思議食感ですが、とても美味しいです。
大葉、練り梅などをはさんで揚げてもよいです。

また、同じように、おでんにしたこんにゃくでもよいですし、
違う味で煮たこんにゃくでもよいですが、それを、細切りにして、ゆでたにんじん、五月豆、ごぼうなどと一緒に豚肉でまいて、軽く油で焼き目をつけ、そこに、こんにゃくを煮たタレをからめ、片栗粉でとろみをつけたものもいいです。

お礼

ありがとうございます。下味が大切なのですね＾＾

回答No.5

sachi218

再び＃２の者です。他の方のメニューもおいしそうですね。

補足です。豚肉はまさに軍艦巻きで、串で巻き終わりを
おさえる感じにとめていきます。
豚があるおかげで、こんにゃくが焼き鳥みたいになります。

お礼

ありがとうございます。作ってみますね^^

回答No.4

kesyouita

我が家ではまっている、こんにゃくカツ。
こんにゃくを下ゆでして水気を切、
後はカツを揚げる要領で、小麦粉・卵・パン粉付けてあげます。

お礼

ありがとうございます。こ、こ、こ、こんにゃくカツですか？？どんな味になるんでしょう？凄く楽しみです^^
駄菓子屋のビッグカツみたいなイメージが頭に浮かんでます♪おいしそぅ。

回答No.3

kuwagataja

こんにちは。

こんにゃくの辛味炒め
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/421375/

みそ田楽
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/290293/

が、ツートップです。

もつ煮や豚汁に入れるのも良いですね。

その他、ご参考まで。
http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F%E3%80%80%E7%94%B0%E6%A5%BD&page=1&date_sort.x=17&date_sort.y=12

お礼

ありがとうございます。炊飯器で出来る田楽が楽そうで私好みでした^^

回答No.1

olive_1

今ダイエットのために、しらたきを毎食食べています。
フライパンでから炒りして、市販のパスタソースをからめるだけですが、これが本当に美味しいです。
カルボナーラ・明太子なんて最高ですよ～♪
こんにゃくでもできそうなので、試してみてください。

お礼

なるほど。ありがとうございます。こんにゃくを麺状にして食べるって事ですね。う～ん。どうやって加工しましょう。それが難題ですね^^;