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ペペロンチーノで使うオリーブオイル
mayumiyumaの回答
- mayumiyuma
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私はエクストラバージン以外、使いませんね。フリットなどの揚げ物の 際に、エクストラバージンではもったいないのでピュアを使います。 パスタの仕上げにかけるのは、更によいエクストラバージンです。 イタリアにいますが、こちらでは皆こんな感じで使っています。 シンプルなパスタほど、オイルでこっくり感を出したほうが美味しいので 私はエクストラバージンをおすすめします。 エクストラバージンでもオイルによって全然違いますので、高級なのと 普段使いのものとを比較してみるととても楽しいですよ！ 私もよくやります。
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