- ベストアンサー
ペペロンチーノににおすすめのオリーブオイルの銘柄
ペペロンチーノに使うのにおすすめのオリーブオイルを教えてください。 ピュアとエクストラバージンどちらがいいのでしょうか？ またおすすめの銘柄を教えてください。
- 素材・食材
- 回答数1
- ありがとう数0
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
どちらでも大丈夫ですよ エクストラバージンの方が香りや味が強いので、あの独特の風味が苦手な場合はピュアオイルの方がいいかもしれません。 苦手でなければ、エクストラバージンの方が加熱にも強いそうなのでそちらがよろしいかと思います。 私は価格や入手のしやすさ、味などのバランスでボスコのピュアオイルを使っています。 ちなみにうちではピュアオイルににんにくと鷹の爪を漬けたものを常備してますが、 ペペロンチーノだけでなくいろいろなお料理に使えて便利ですよ^^
関連するQ&A
- ペペロンチーノで使うオリーブオイル
私はペペロンチーノが大好きです。 今は作っていませんが、前はよく自分でペペロンチーノをつくっていました。 そこで、使っていたオリーブオイルは「バージンオイル」でした。 どこかのホームページでは「ピュアオイル」の方がいいと見たことがありますが、オリーブオイルが違うことによってペペロンチーノの味は変わってくるものなのでしょうか？ また、バージンとピュアではどちらが、ペペロンチーノに適していますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ペペロンチーノオイルの作り方
ペペロンチーノオイルを自宅で作ろうと思ったのですが上手に作れません。 エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルに、鷹の爪をそのまま漬け込んでみたのですが、一ヶ月他ってもオイルに唐辛子の香りも色も、さっぱり溶け出してきません。 もしかして、そのまま漬け込んだのでは駄目なのでしょうか。どなたかご教授いただけますと幸いです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- オリーブオイルについて
イタリアン系の料理を作るときって結構オリーブオイル使いますよね。 うちにはバージンエキストラのオリーブオイルがあります。 (高価なものではなく、スーパー等で売っているような手に取りやすい品です） ほとんど使う機会は無かったのですが パスタを炒める際に レシピにオリーブオイルでとあったので 作ってみたら 炒めているときから、結構オリーブの匂いが鼻についてくさいなとか思っていて 食したら、やっぱりオリーブの匂いが口の中に広がって パスタの味は美味しかったものの オリーブのせいで美味しさが半減してしまいました。 その後は、オリーブオイルを使う際は オリーブ１に対してサラダ油８ぐらいの量を入れて 炒めたりしています。 それでも、炒めているときはオリーブの匂いがくさく感じます。 ただ、サラダ油をオリーブより多く入れることで 食べるときにはオリーブの匂いは気にならなくなりました。 で、前にテレビか何かで見聞きしたのですが オリーブオイルは エキストラバージンとそうじゃないのがあって エキストラバージンのほうがオリーブの香りがするとありました。 エキストラバージンとそうじゃないのの違いはオリーブの香りだけですか？ エキストラバージンじゃないやつのほうがオリーブの香りがそんなにしないのであれば 今度オリーブオイルを買うときはそっちを買おうと思っているのですが 教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- オリーブオイル
オリーブオイルにはエクストラバージンとピュアがあり、 なんとなく製法の違いも調べてわかりましたが、 パスタに使う場合はどちらがいいのでしょうか？ また、同じ量・値段で売っていた場合どちらのほうがお得なのでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 脂っこくなくてうまみのあるペペロンチーノの作り方。
よくペペロンチーノを作って食べるのですが、ベーコンを入れると脂っこくなってしまいます。 またベーコンを抜くと抜けた味になってしまいます。 オイルはエクストラバージンオリーブオイルを使っています。 ゆで汁はお玉一杯ほど混ぜています。 ニンニクはスライスとみじん切りの二種類を使っています。 やはり果粒だしを入れるのがいいのでしょうか？ またパセリはドライパセリだとダメでしょうか？ 脂っこくなくてうまみのあるペペロンチーノの作り方を教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- オリーブオイルを買いました
カルヴィ エキストラヴァージンオリーブオイル ノヴェッロ というものを買いました。 私はオリーブオイルは全く無知なのですが、安かったので（多分） つい買ってしまいました。 これがどういうものなのか（どの程度？）分かる方いらっしゃいますか？ あとおすすめの使い方などあれば教えてください。 よろしくお願いします。 （ネットで調べたのですが全然出てこなかったのです）
- 締切済み
- 素材・食材
- ギリシャのオリーブオイルでお奨めはどこ？
最近オリーブオイルに嵌っています。 オレイン酸が高血圧に良いと聞き、油っこい料理が好きな私にとっては願ったりかなったりですが、以前ものすごく美味しいオリーブオイル料理を食べたのが忘れられません。いろいろでイタリア産のエキストラバージンオリーブオイルなんかも買ってみるのですが、なかなか同じような美味しいオリーブオイルが見つかりません。 BイタリアのBOSCOのエキストラバージンオリーブオイルなんかよりギリシャのオリーブオイルの方がずっと風味がよく美味しいし、品質も良いと聞きましたが本当でしょうか こんギリシャのオリーブオイルのこんな情報サイトを見つけましたが 本当でしょうか。 http://www.o-1.jp/
- 締切済み
- 素材・食材
- オリーブオイルの種類の違いがわかりません。
料理でオリーブオイルを使うのですが、オリーブオイルの種類の違いがわかりません。 スーパーで普通に売られているオリーブオイルとエクストラバージンオリーブオイルって違うのでしょうか？ ネットなどで調べていると、日本のオリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルと書かれていても違ったりしてると書かれていたので、購入に迷っています。 オリーブオイルとエクストラオリーブオイルの違いは何なのでしょうか？ また、そもそもで申し訳ありませんがオリーブオイルの種類によってどう違うのかも参考に教えていただければ嬉しいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- オリーブオイルについて
食用のエクストラオリーブバージンオイルを買ってきました。 ９００グラムで８００円くらいでした。 オリーブオイルを、肌や、頭皮に塗ったり、クレンジングに使ってもよいと聞いたことがありますが、この、食用のオリーブオイルでも顔などに塗ってもいいのでしょうか？ 化粧用で売っているオリーブオイルよりも、かなり安い気がしますが、 同じものなのでしょうか？
- ベストアンサー
- スキンケア
