幼児食ににんにくやしょうがは？

質問

いつもお世話になっております。
1歳7ヶ月の息子の母親です。
タイトル通りなのですが、この月齢の子供に、例えば煮物にしょうがを使ったり、炒め物ににんにくを使ったりするのはどうなのでしょうか。
煮たときのしょうがや炒めたときのにんにくそのものを直接あげずに、その風味がついた程度なら問題ないのでしょうか。
それともまだ早いですか？
離乳食期ではまだ早いとなっていたと思うのですが、その後いつから大丈夫なのかいまいちわかりません。
他にもこしょうはどうなのでしょうか。
1歳半検診のときに市でもらった幼児食関連の本を見たら、こしょうを少々使う分には問題ないとあったのですが、正直本当にいいのかなぁと思ってしまいました。
それから、しらす干しの塩抜きや、ツナの塩抜き油抜きもいつまでやるべきなのでしょうか。
上記のひとつでもご存知な方教えてください。
よろしくお願いいたします。

回答No.2

motomoto12

にんにくは、使っています。ただし、極力使わないようにしています。
歯磨きが出来ない時期だったので（なかなかさせてくれない）、にんにく料理の後、大人のように歯磨き、ガムを噛む、なんて無理でしょ。
すると口臭が・・・・よって、鳥のから揚げににんにくを使うのは、主人がどうしても！という時だけですが、にんにくを使ったから揚げのほうがよく食べます(笑)
しょうがは、夏ばてにもってこいの食材なので、しょうが焼きなど結構しますよ。ショウガに関してはどんな料理でも大さじ分量ではなく、小さじ1,2杯ですよね？炒め物でも。よって、結構使いました。

しらすの塩抜きは、3歳になった今でも私が癖になってしまって(笑)
ただし、日々ふりかけだの、お菓子だの塩分をよく接種するようになったので、塩抜きできるものはしてあげます。
今じゃぁ、漬物も食べるので、塩分控えられるものは、控えてやらないと。
ツナは、私が油抜きするタイプなので、その油を使って作る料理以外はしています。

私も当初は保健所からいただいた、幼児の一日の食事表(ご飯は何ｇがいいとか、油は大さじ○ぐらいとか、表になってました）を気にしていましたが、あまり、気にすると料理ができません（私は料理下手なのでなおさらです）
ただ、塩分は、できるだけ控えたい・・・・
これは、大人も一緒なので、いいことかとは思っています。

できることはいつまででもやってあげることは、「食育」の一つになるんだとは思いますけれどね。私は、結構、その日で対応違います(爆笑)

お礼

ご回答ありがとうございました。
にんにく、確かに歯磨きできないと大変そうですね(笑)
考えたことありませんでした。
息子はなんとか歯磨きさせてくれるので、その辺は大丈夫かとは思いますが、気をつけたほうが良さそうですね。
そうなんですよね、しょうがは刺激も強いかもしれないけど、いろいろ体にも良さそうなんですよね。
なので、使えるところは使いたいなと思ってました。

しらすの塩抜き、私も癖になってるのですが(笑)、以前母が息子のしらすを食べたときにまったく塩っけがなくておいしくなかったらしく、「かわいそう。」と言われてしまいました。
なんだかそう言われたら、やっぱりかわいそうなのかなと思ってしまいまして。
今のところふりかけは与えたことがなく、お菓子も手作りか果物がほとんどなのでそれで塩分を取りすぎることはないように思います。
そういうことも踏まえて、全体で塩分の量を考えればいいのですかね。

ツナの油抜きというのは、熱湯でということなのですが、そういうことですか？
油をしぼるという意味では私もやっているのですが、確か離乳食期は塩分と油分を落とすために湯通しするとあったので、今でも湯通ししなくてはいけないのかなと思いまして・・・。

その日で対応が違う、それくらいがいいのかもしれませんね。
性格上、ダメなものはダメ、という気持ちが大きく、臨機応変に動けない人なので、いつもそういう点で苦しくなってしまいます。
もう少しおおらかにできるように頑張りたいと思います。
ありがとうございました。