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料理がおいしく作れない
katelynの回答
- katelyn
- ベストアンサー率42% (190/445)
こんにちは^^私の同じ歳ですね^^ 料理は確かにセンスの問題もありますが、やはり何事も実践あるのみで、回数を重ねないとうまくなりません。 最初は皆同じ悩みをかかえるもんです。私の場合ですが、私は母が病弱だったので(今はもう亡くなってますが)、必然的に覚えたという感じです。母にも随分と教わっていますが、小さい頃から教わっていたので、２０歳を超えてから覚えるのとはまた違うかもしれません。ただ、母が生前言ってたのは、分量などはレシピ本や料理本に頼るなということ。本を見るのは材料や調味料は何を使うかなどを確認するのみ。とにかく目分量だという人でした^^私も最初は目分量って言われても味の予想がつかないのに出来る訳ないと思ってました。なので、最初は何回かは失敗しましたが、不思議とすぐ慣れるものです^^ 目分量を覚えるこつは、とりあえず何でも少なめに入れてみて、入れたらとにかく味見するに限ります。入れては味見、足りなければ足すって感じです。 一人暮らしをしてらっしゃるということで、料理を失敗すると痛いですよね。練習に使うなんてもったいない・・・確かにそうかもしれません。でもやはり色々作ってみて慣れるしかないんです。 料理を始めて１年半って私ってセンスないんじゃ・・・とかお思いかもしれませんが、そんなことないんですよ^^週に１、２回しか作れないんじゃ仕方ないですよ^^私も小学校５年頃から料理してましたが、普段は学校もあるので、大体作るのは土日でした。やっと一人前に何でも一人で 出来るようになったのは高校生上がった頃でしたよ^^ ただ、本当にセンスのない人も中にいるんですけどね^^;うちの叔母とかね^^;とりあえず彼女は家庭の基本の料理はいけるんですけど、変わった物を作るとまずくて・・・。なので、まずは基本の料理から頑張ってみて下さい^^煮物や、炒め物などなど^^ これからですから、諦めないで下さいね^^ あと料理に入れる調味料ですが、『さしすせそ』という順番があるように、入れる順序を守って下さいね^^まず煮物なんかの場合は先に砂糖を使って下さい^^醤油は少しずつ足していきましょう^^ 最初は味見が大事です^^なれれば１度も味見しなくてもおいしく作れます^^
noname#62743
- noname#95628
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お礼
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