梅干が・・・

質問

梅の土用干しの最中の昨夜　雨が降ってしまいました。
いい感じに干せていたのに、３日目にぬれてしまい、ショックです。
この後、どうすればいいのですか？
洗って塩をふるほうがいいでしょうか？
教えてください。お願いします。

回答No.1

kasumimama · ベストアンサー

梅干しが雨にあたってしまった場合は、次のように処置をします。
(1)すぐに流水で洗い流します。
(2)ざるに上げて1～2時間水気をきります。お天気がいい場合は日光に当てながら水気をきります。
(3)水気をきった梅にまんべんなく梅酢をつけて、土用干しを続けます。