ベストアンサー

焼き物

2007/07/08 21:01

薄焼き卵にみりんを使うとこげ色がつきやすくなるのはどうしてですか？教えてください。お願いします！！

noname#40951

その他（料理・飲食・グルメ）
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debukuro
ベストアンサー率19% (3634/18947)

2007/07/08 21:05 回答No.1

味醂には糖分が含まれています。糖が焦げてカラメルができるからです。

質問者

お礼 2007/07/08 21:30

ありがとうございます！！疑問の答えがわかってよかったです。

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焼き物

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お礼 2007/07/08 21:30

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