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あおじそで果実？酒が作れ増すか？
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材料 青じその半乾燥葉と実 ２００グラム焼酎1.8リットル氷砂糖２００グラム 葉と実を陰干しにして半乾燥させる 材料を瓶に入れて冷暗所で３ヶ月保存後 ふきんでこしてしあげる。 寝る前に杯１－２杯を水で割って飲みます。 貧血 健胃 精神不安 整腸 たんに効きます。 注意 青しそ 赤しそどちらでもかまいませんが 貧血には赤しそ たんには青しそが多い方が効果的だと聞いています。 きれいに洗ってから葉と実を陰干しして下さい。
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材料：青じその葉 10枚 にんにく 100g レモン(国産) 1個 しょうが 15g くこの実 5g いりごま 少々 焼酎 900cc 作り方：１．にんにくは１かけずつ分けて薄皮をむき、水気をよくふき取る。 ２．青じその葉は１枚ずつよくふき、風に当てて乾かす。 レモンは皮をむき、両端を切り落として輪切りにする。 ３．しょうがは洗って熱湯をかけ、薄切りにする。 ４．保存瓶に１～３と残りの材料を入れて焼酎を注ぎ、密閉して保存する。 ５．２か月たったら中身を取り出す。最低１年ぐらいおくと、クセが抜けて風味がよくなる。好みではちみつを加えて飲んでもよい。 以上、青じそを使った薬味酒です。
お礼
ありがとうございました。にんにくやごまなどもいれるんですね。元気になりそうです。
- piro0331
- ベストアンサー率28% (689/2447)
http://www.kirindo.com/medical/menu/jiu2.html http://www.net-kotobukiya.com/kazitusyu.htm 他にもいろいろありました。咳止めや健胃、疲れをとるの効果があるようですね。味はほんのりと青ジソらしいです。
お礼
いろいろあるんですね。健康によさそうです。ベランダ栽培では一気に３００ｇはむずかしいけれど、ためしてみます。ありがとうございました。
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