夏向きロールキャベツの煮方

質問

キャベツをたくさんいただきましたので、ロールキャベツをたくさん作りチキン味コンソメで火をとおし、冷凍しました。老母が乳製品、ベーコン類全くだめなので
京懐石風に煮込み、冷たくしてみたいのですが、おいしくつくる方法ご存じのかた
教えてください。

回答No.1

piro0331 · ベストアンサー

http://www.purenet.co.jp/bridal/cooking/recipi_2.html
http://care.toshiba.co.jp/care/benri/typresip/typres04.htm

　「和風ロールキャベツ」で検索するとたくさんあります。特に鶏の挽肉を使ったもので油を使わない物は冷めてもおいしく、イメージに近い物が出来るのではないかと思います。

お礼

老人向きの調理方法参考になりました。これから、活用させていただきます。ありがとうございました。

回答No.2

Alicelove

メンタルヘルスのカテですので、きっと移動されるでしょうが・・・

昆布と鰹でだしを取り、薄口醤油で味付けします。
片栗粉を水溶きし、ゆるめにとろみをつけます。
そのまま冷蔵庫で冷やし、小鉢にとろみあんをはり
ロールキャベツを入れ、口取りに針しょうがを添えて
お出ししたら、いかがでしょうか？

お礼

カテゴリー間違いました。ごめいわくかけてしまいました。
早速作ってみます。今日も蒸し暑くて食欲ありませんが、すぐに「ハラへった」
とぬかすのがいてますのでガンバリます。