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ホーロー調理器具の直火使用について
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空焼きや熱いところに水を注ぐなど、急な加熱や冷却をしなければ、 基本的にはどれでも大丈夫ですが、 元々そうやって使うものではないので、 自分で責任を負うレベルになりそうですね。 長四角のバットの、中心部だけを、バーナーの火口に当てた場合、 直接熱の掛からない、周辺部との温度差で、 ガラスと鉄の膨張率の違いなどもあり、 パリンといきそうですね。 弱火でゆっくり温めるか、 鉄板用の永いバーナーを使うなど、工夫した方が良さそうな気はします。
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お礼
お礼が遅くなりすいません。 やっぱりそういう使い方をするものではないんですね・・・。 ありがとうございました！