- 締切済み
直火式コーヒーについて
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
- shyro
- ベストアンサー率36% (77/210)
30歳主婦です。 「イルサ」ってエスプレッソメーカーですよね？ 表示はデミタス容量だと思いますよ。 どちらが良いかは貴方の使用方法によりますが、個人的には3カップ用は小さいので、6カップ用のほうが使えます。 私の家には「ビアレッティ」の3カップ用と6カップ用がありますが、主に稼働するのは6カップ用です（本音を言えば10カップ用くらいの容量の商品が欲しいです）。 3カップ用は実質デミタス2杯程度。一人でデミタス2杯、もしくは二人で1杯ずつ飲む程度で十分であれば3カップ用でもよいのですが、来客時には対応できませんし、カプチーノやカフェラテを作りたい場合にもちょっと足りません。 エスプレッソは一度作っておいて、後で牛乳と一緒にミルクパンで火に掛けて飲むこともできますので、コーヒーを日に2杯以上飲むようであれば、「作りすぎた」と感じることはないでしょう。 エスプレッソ(espresso)は英語の「express」と同じ意味をもつイタリア語です。 その名の通り、（高温高圧で）急速に抽出する方法そのものを表しています。 ドリップとは違い、じっくり蒸らすわけではありませんので、豆は極細挽き、もしくは「エスプレッソ用」と表記されたものを使用します。 因みにナポリ式コーヒーメーカーは、エスプレッソメーカーの原点(イコールにあらず)と言われるものです。本体を上下逆さまにしてじっくり抽出します。
- dezimac
- ベストアンサー率56% (2365/4208)
このサイトでも見ましたか。 http://caffettiera-espresso.com/ 一般的にエスプレッソマシンの何カップ用とは、デミタスカップの分量です。 写真見ても分かるようにイルサもデミタスカップですね。 減量フィルター付いているから、6カップ用でも3カップ分作れるようですけど。 > ナポリ式コーヒーメーカー どちらかいえばドリップ式ですね。 マキネッタは元々、ナポリ式コーヒー用も含め小型のコーヒー抽出器の事をいうようですが、直火にかける簡易機器を全てひっくるめてそういっているようです http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD
関連するQ&A
- 直火式のエスプレッソ（コーヒー）について教えて下さい
直火式のエスプレッソ（コーヒー）の検討を悩んでいます。 全くの初心者なので教えて下さい。 ・アルミ製とステンレス製があるようですが、どちらの方がいいのでしょうか？ ・オススメのメーカーの物はありますか？ ・網をひかないと絶対にダメなのでしょうか？ ・入れ方は難しいのでしょうか？ ・また、直火のコーヒーメーカーとなるとエスプレッソしなないのでしょうか？ ・あまり濃いのが飲めないので、その場合はお湯で割ったりしてアメリカンにすればいいのでしょうか？（コーヒー粉を少なく入ればアメリカンコーヒーの様に薄くなるのでしょうか？） ・電気式のコーヒーメーカーの粉ではダメなのでしょうか？ 宜しくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 直火式エスプレッソメーカーを探してます
みなさん、こんばんは。 うちでは今ドリップ式のコーヒーメーカーを使っているんですが、ミルクを入れると薄くなってコーヒー屋さんのようにおいしいラテが飲めません。ネットで検索してみたところ直火式のエスプレッソメーカーはフィルタも要らず洗い物も簡単なようで魅力的なのですが、手にとったこともないのでどれを買ったらいいのやら(Amazonで購入検討中です)??? ゴムパッキンが消耗しても手軽に買い替えられないのもあるようで… お使いの方、是非アドバイスをお願いします。
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 屋外でコーヒーを淹れる
屋外で良く写真撮影をするのですが、待ち時間の合い間などにコンロでコーヒーを淹れようと考えています。 アウトドアでは直火式エスプレッソメーカーとパーコレーターどちらが屋外では向いてますか？ 今までコーヒーと言うとドリップ式しか経験がなく、屋外ではコーヒーを淹れるどころかお湯すら沸かしたことがないので、今回コンロから全て新調するつもりです。 やはり直火式エスプレッソとかパーコレーターでコーヒーを淹れる場合は使う豆の銘柄とかも違うんでしょうか？？？苦い豆は苦手なもので
- ベストアンサー
- バーベキュー・アウトドア料理
- 直火式エスプレッソメーカーの上手な使い方
コーヒー好きで、電圧式のエスプレッソマシーンと直火式と迷っていたのですが、料理研究家の方が、「美味しいエスプレッソを飲みたくて辿り着いた結果、直火式ですね」って言われていたので直火式を購入いたしました。 ただ、入れ方を極めないと美味しく入れられないのですね。電圧式だったらテクニックもいらなかったのでしょうか。 イタリアのモノで説明書も読めません。見よう見まねで使っています。 お水から火にかけるのでしょうか？お湯からでもいいのですか？ 1人分専用なのですがコーヒー豆はふわっと乗せるのではなくてギュギュっと詰めたほうがいいのですか？ スターバックスで豆を専用に挽いてもらって、購入後数回使ってみたのですが、苦いだけでコクを感じられません。 きっと上手な方法で入れれば美味しくなるのでしょうか？ いつもカプチーノにしてて飲んでます。 どなたか使用している方がいらっしゃればアドバイスをお願いいたします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- エスプレッソメーカーでコーヒーをいれるとき
先日、BIALETTIという直火式のエスプレッソメーカーを購入致しました。 アウトドア関連のサイトで、直火式のエスプレッソメーカーで、 コーヒーの粉の量を減らせば普通のコーヒーをつくれるという記事を見ました。 私も、このBIALETTIを使ってエスプレッソではなく、コーヒーをつくりたいと思っているのですが、その際に使用するコーヒー豆の挽き具合は、どのぐらいがおすすめなのでしょうか。 エスプレッソだと、極細だと思うのですが、 コーヒーをつくりたいので、中挽きぐらいがいいのかなと自分では思っています。 おすすめの豆、挽き方など教えて頂けたら幸いです。 どうぞよろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- エスプレッソ 直火 について
エスプレッソを淹れる直火式のポットを買おうかと思っています。 ２つ質問があるのですが １おすすめのポットはありますか。 ちなみに一人暮らしです。 ２いまいちどういった粉を買えばいいかわからないのですが、 やはりドリップ用のスーパーで売ってるUCCなどではだめなのでしょうか。 あれをさらにミルしなければならないのでしょうか？ 以下の文章をネットで見ましたが、 やはり粉はコーヒー専門店で買わなければならないのでしょうか？ 【豆の購入について】 最も手軽なのは、イリーやムセッティ等、有名どころのエスプレッソ用コーヒーパウダー（挽き豆）を購入するのが手っ取り早い。 しかし、大手スーパーマーケット等のコーヒー関係売り場に、エスプレッソ用の豆やパウダーが陳列されていることは滅多に無い。 エスプレッソ用のコーヒーパウダーや豆を入手するためには、コーヒー専門店に足を運ぶか、あるいは通販を利用すれば上記に挙げたような有名どころのパ ウダーや豆を購入することができる。 また、チェーン系のコーヒー専門店やスターバックス、ドトールのようなコーヒーショップから、そのショップオリジナルの豆やパウダーを購入する方法もある。 その他では、自家焙煎のコーヒー豆店などから購入するとオーダーを受けてから焙煎をしてくれるので、上記の中では最も新鮮な豆が購入できる。
- 締切済み
- お茶・ドリンク
- 基本一人分のエスプレッソ
直火式エスプレッソ抽出機を購入したいと思っています。 欲しいと思っているのは、ステラのナポリターナというものです。 店先でシンプルな形と、ラックにひっかけられる形状に一目惚れしたのですが、見た目に可愛らしいのと、普段は一人で飲むので一人用を購入しようかと考えていました。 ただ、表示に「50ｃｃまで」となっており、50ｃｃはかなり少ないのではないか、と疑問に思っています。 （50ｃｃって、お米のカップが180ccだから、1/3強ってことですよね？） 2人用はそもそも存在しなく、いきなり3人用150mlとなります。 そもそもエスプレッソは濃度を濃くして小さなデミタスカップで飲むものなのでしょうが、ミルクで割ってラテにしても、少ない出来上がりになるのでしょうか。
- ベストアンサー
- カフェ・喫茶店
- ヨーロピアンコーヒー（？）の淹れ方について教えて下さい。
ヨーロピアンコーヒー（？）の淹れ方について教えて下さい。デニーズあたりでも確か「深入りコーヒー」とかいうような名前で出されているもので、 最近はファーストフード店やファミレスでも、以前の煮詰まったドリップコーヒーではなく、注文してから一杯分ずつ落とす泡のたったコーヒーの方が一般的なようで、これと同じようなものが家庭でも飲みたいのです。 ヨーロピアンコーヒーという名前が一般的なものなのか分からないのですが、私が調べた限りでは、ネスプレッソではヨーロピアンコーヒーとよばれるもので、 専用のネスプレッソのマシンでエスプレッソと同じ方法で淹れるけれども、その際に手動で湯量を調節するそうで、試飲してみましたが、味も満足でした。 その他のエスプレッソマシンは基本的に３０ＣＣ程度の、デミタスカップで飲むいわゆるエスプレッソを飲む為の機械のようなのですが、湯量を手動で調節するようなことは出来るのでしょうか。ネスプレッソでヨーロピアンコーヒーを淹れる場合、お湯は全量コーヒーを通過しますが、その他のエスプレッソマシンでそのようなものを淹れる場合には、３０ＣＣ程度で通常どおり淹れたエスプレッソをお湯で薄めるという方法になりますか。その方がおいしいのでしょうか。
- 締切済み
- その他（生活家電）
- 自家製インスタントコーヒーの作り方
お家でインスタントコーヒーを作ってみたいと思い質問させて頂きました。生豆から作ろうと思っているのですがどのようにすれば作れるでしょうか？ お家にある抽出器具はカフェ・プレス、パーコレータ、ネルドリップ、ペーパードリップ、コーヒーサイフォン、エスプレッソマシーン（直火式＋機械）、イブリック、コーヒーメーカーの9種類ですの。 工業的な製法はメーカー様のサイトにも掲載されておりますが自家製の製法が見当たらなかったので質問させていただきました。 もし、よろしければどの抽出器具を使い、どれくらいの焙煎でどれくらいの挽き具合がいいのかもご教授いただけると嬉しく思いますわ。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- 直火コーヒーメーカーの色塗装
Top Mokaという３カップ用の直火式コーヒーメーカーをうっかり空焚きしてしまい、塗装が溶けて剥がれてしまいました。オススメの耐熱塗料のアドヴァイスをお願いします。色は黄色が希望ですが、赤でも構いません。
- ベストアンサー
- 塗装
