ギルア型の使い方

質問

ギルアのマルグリット型を購入しました
油脂スプレーをして粉をはたいてからバターケーキを焼きましたが
うまく型離れしませんでした

どうすればきれいに型離れしますか？
今までフッ素加工の型を使っていたので
お恥ずかしながら使い方がいまいちわかりません
よろしくお願いします

回答No.2

noname#77304 · ベストアンサー

ギルアはフッソに比べて型離れが悪いです。
油脂スプレーでダメならば、
やわらかくしたバターをハケで塗り、
冷蔵庫で冷やし、もう一度ハケで塗り、その上に強力粉をはたきます。

マルグリット型は模様がきれいにでないとステキさ半減なので、
型塗りバターを気合をいれてやるといいですよ。

お礼

ありがとうございます
バター二度塗りですか！
これは型離れしそうですね
挑戦してみます
今回のはきれいに模様がでなかったので
マーガレット面を削ってただの花形のケーキにしてしまいました（笑）
今度は綺麗にでるといいな

回答No.1

Antithese

私もギルアの型は使ったことが無いので、参考程度に。
　使用前に空焼きはしましたか？
　ギルア型は使用後中性洗剤で洗ったりせず、汚れをふき取ったり、ぬるま湯で洗う程度にします。そうすることで付着した油がだんだんなじんでいって型離れしやすくなるそうです。
　次に使用するときまで薄く油を塗って保管しておくというのも手かも知れません。

型の素材ごとの特徴と手入れ方法
http://store.yahoo.co.jp/asai-tool/atsukai.html

お礼

ありがとうございます
空焼きもしましたがきれいにはずれてくれませんでした
使うたびに型離れがよくなるとの事なので、がんばって使おうと思います
早速油を塗って保管しました！