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コロッケのソース・・・
swandive14の回答
ポテトコロッケ、おいしそうですね。 1.マヨネーズとケチャップを混ぜる(半々くらいですかね) 2.鍋に赤ワインを入れ煮詰める。 そこにトマトケチャップとウスターソース、粒マスタードを入れる。 3.ラッキョウのみじん切り、パセリのみじん切りとマヨネーズを混ぜる。 4.プチトマト(縦に4つ切り、横半分で8つ切りくらい)、ピーマン、玉ネイのみじん切り、青唐辛子(小口切り)を混ぜて、塩、胡椒、ほんの少し砂糖を加えて味を調える。 電子レンジに30秒くらいかける。 最後にレモン汁を入れる。 5.たまねぎの薄切りをキツネ色になるまで炒める。 赤ワイン、または酒を入れて煮詰める。 醤油で味を調える。 とりあえず思いつくままにいくつか挙げさせていただきました。 ご参考までに。
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ありがとうございます。 色んなソース教えていただいてうれしいです。 他の料理にも応用できそうなんでまた作りたいと思います。