私の食生活で改善すべき点を教えてください。

質問

基本的に面倒くさがりなので、なるべく楽に、栄養あるものを、と考えているのですが、レパートリーが非常に少ないため、何らかの必要栄養素が欠けていないかと心配しています。欠けている栄養素がありましたら、ご指摘頂けると有難いです。ちなみに質問者は20代後半の男です。
1週間の食事を、以下のように摂っています。

朝食
１
ご飯orそば＋納豆／卵／めかぶを合わせたもの
味噌汁（10食パックの味噌汁に3個パックの豆腐のうち1個を入れます）
焼魚（サンマや調理済みの冷凍魚を解凍したもの）
牛乳、野菜ジュース

２
焼きビーフン（人参、もやし、ニラ、豚肉）
牛乳、野菜ジュース

３
ぶっかけうどん（卵、鯖、ねぎ）
牛乳、野菜ジュース

昼食（自宅で食べることが多いです）
朝食を簡略化したようなもの（味噌汁に納豆ご飯のみ、等です）

夕食
食パン等を軽くつまみます。

他に、牛乳でホットココアを数杯、という食生活です。
場合により、作り置きしておいたカレーを食べたりもします。

回答No.2

pascals · ベストアンサー

20代の一人暮らしでこの食生活はまあまあなのではないでしょうか。
よく工夫されてると思います。
夜はパンを食べるくらいなら何かスープとかうどんやお蕎麦をめしあがった方がいいんですけど、まあ、何もないよりはいいです。
すぐできる改善案としては次の三つくらいでしょうか。
１　ご飯自体の栄養価をあげる
２　パックのみそ汁にショウガのすりおろしをいれる
３　冷凍いんげんや冷凍ほうれんそう、冷凍枝豆等で青い野菜をとる
基本的に、「ごはん＋みそしる＋主菜＋副菜」のかたちにはなっていますので、それぞれをちょっとレベルアップすれば良いと思います。
ごはんはそれだけでも栄養価が高いですが、豆とか麦をまぜるとがぜん栄養価が高まります。不足しがちなビタミンもとれるので、おすすめです。スーパーの米売り場の横に大抵「十六穀ごはん」みたいなものが売られています。その中でも一回分がパックで小分けになっているものを買うと簡単で導入し易いのではないでしょうか。
みそしるは、お豆腐を投入されるなど工夫されていますが、さらにチューブ入りのものでかまわないので、ショウガのすりおろしをちょっと入れると栄養、味の点で効果が望めます。
野菜ジュースを毎朝とられているのはとても良いです。これにプラスして、冷凍庫に冷凍の青いものをキープして、ちょっと炒めたり、あるいはみそ汁に加えたりすると尚よしです。
最後にもう１点、牛乳がお好きみたいなので、牛乳の品質にこだわったらいいと思います。低温殺菌のおいしいのにするとか。あと、誰も信じてくれないんですけど、野菜ジュースは豆乳といっしょに飲むとおいしいです。豆乳はパックのみそ汁に飽きた時にちょっと入れて味を変えることもできて便利ですしぜひ冷蔵庫のお仲間に……ほんとにおいしんですよ。

お礼

ありがとうございます。
１２３ともすぐに導入できるものばかりで、本当に嬉しいです。
１については、昔五穀米を入れていたのに、すっかり忘れていました。
２については、書き忘れていましたが、蕎麦を食べるとき用にとチューブ入りしょうがを常備してありました。味噌汁にも入れてみます。
３については、ものによっては味噌汁にも入れられそうですし、冷凍物なので保存もきき便利ですね。炒めものについては、かなり以前冷凍ミックスベジタブルと卵を炒めて食べていましたが、これすら面倒だと思う性格のせいか、いつの間にか止めてしまいました。しかし野菜については本当に気にしていますので、摂るようにしてみます。
牛乳は・・・小岩井農場の生産本拠地で育ち、給食等でも慣れ親しんだので昔から好きなんです。野菜ジュースと豆乳ですか？意外ですが、栄養分的には申し分ない感じですね。今飲んでいるのは「一日分の野菜」や「カゴメ野菜ジュース」等の濃いものですが、これでも大丈夫だといいのですが。実験してみます。