手作り野菜ジュースについて

質問

我が家では毎日手作りの野菜ジュースを作っています。

ニンジン、レモン、小松菜、リンゴ等栄養価の高いものばかりです。

しかし、毎朝飲んでる内に段々嫌になってきました。

野菜は飲むより食べるよりが好きです。

しかし、生野菜ジュースさえ飲んでおけば病気にかからないと

盲信している父のせいで嫌々飲ませられています。

手作り野菜ジュースの弱点があればどなたか教えてください。。

回答No.2

hiropon626 · ベストアンサー

医師です。
幸いこのジュースは弱点だらけです。
小松菜はほうれん草などに比較して少な目ではあるものの、シュウ酸が含まれます。そのままジュースにして飲むとカルシウムや鉄分の吸収が阻害されます。また、にんじんにはビタミンCを破壊する酵素が多量に含まれています。ビタミンCは殆ど壊れてますね。おそらく、、。ですから、このカクテルはお世辞にもよいカクテルとはいえません。やはり、野菜はそれぞれの野菜の栄養分を生かす調理をして摂取しないと、逆に栄養効率が悪くなります。（余談ですが、鍋物で大根おろしにもみじおろしをまぜてもビタミンCは壊れます）
また、精神的苦痛を伴いながら野菜ジュースを摂取し続けるのは精神の健康に悪い気がしますね。

お礼

ほうれん草のシュウ酸に関しては父も言っていました。
小松菜にもあるんですね。こちらの武器が一つ増えました（笑）

ニンジンがビタミンＣを破壊する酵素を持っているとは初耳です！
確かに酸味がすぐ失われるので、作ったすぐ後に飲めといつも言われています。

専門的なご意見ありがとうございました(*^-^)

回答No.1

noname#62566

＞「手つくり野菜をジュースにして段々嫌になった」＜
生野菜は身体を冷やしますから調子のいい時は身体に良いですが気をつけて飲むほうが最適です！
私も朝は３年ほど生野菜を食べていましたがある時ストレスで胃を痛めてからは、身体を冷やして朝食の後、血圧が上がるようになりり、担当医に聞きましたら冬の寒い時期は身体を冷やすから朝は温野菜にされた方が良いですよ！
との事で温野菜を食べるようにしましたら今は調子もよくなり、血圧も上がらなく体調も良くなりました。
「食品で身体は作られる」といわれますが
今の私達は健康食品についてのマスメヂア等に惑わされ、メーカーも身体によい物はすぐ効果がある様拡大宣伝したりしますが食べ物は一度、胃で消化され腸で吸収されますので良いといわれる成分は効果がある場所には、すぐに効果を発揮しませんがメヂアをみている殆どの人達はその様な効果があると錯覚に陥ります。
人間も食物連鎖の法則の今は頂点にいます。
日本人の身体にあった食物を食してゆけば良いと思いますがいかがでしょうか！

補足

お隣の韓国や中国では、あまり冷たい飲み物を飲まないといいますよね。陰だか冷は体に悪いとか・・うろ覚えですが(^-^;
温野菜、とっても美味しいです。
バランス良くなんでも食べるのが一番ですね♪

コメントありがとうございました(*^-^)