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圧力鍋レシピ教えてください（30代男）
toganoyuaの回答
- toganoyua
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正式名称は不明ですが、通称『親父の焼豚煮』を紹介します。 私の父のよく作る料理です。 材料：焼豚 数本（ブロックでお願いします） 馬鈴薯 数個（男爵推奨） ショウガ 二分の一個 大蒜 四分の一個 醤油 大量（水の二倍量） 酒 ワンカップ 砂糖（蜂蜜）小さじ一 作方：１：焼豚を厚めに切る。ジャガイモを皮を剥き大きく切る ショウガ＆ニンニクを皮をむく ２：材料と水を圧力鍋に入れる。 材料が少し頭を出すぐらい。 ３；醤油をひたひたなるぐらいまで入れる。 （此処は好みで、うちのはかなり濃いです。） 隠し味の砂糖（或いは蜂蜜）を回し入れる。 ４：沸騰してから三十分ほど、圧力鍋にかける。 ５：味がしみていれば、完成。（鍋によっては追い蒸し必要？） ほぐして、チャーハンにしてよし、ご飯のオカズによし。 もちろん、ビール／日本酒のお供にヨシの一品です。
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