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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：調理済み料理のフリージングについて）
お弁当のフリージングテクとは？
このQ&Aのポイント
- お弁当でのフリージングテクについて教えていただきたいのですが、ギリギリまで寝たい派の私にはちょっと辛く、料理も得意ではないため休日にまとめて作ってフリージングしようと思っています。
- 完全に火を通して調理した料理（ハンバーグや焼き魚など）は、フリージングして冷凍のままお弁当箱へ入れて自然解凍する方法と、フリージング後にレンジでチンしてから冷ます方法があります。どちらが良いのでしょうか？
- 冷凍のままお弁当箱へ入れると徐々に解凍される際に水分が出て、菌が繁殖して痛みやすくなるという意見もありますが、冷凍のままだと保冷剤の役割も果たして痛みにくいという意見もあります。また、野菜系の料理（キンピラやおひたし）は凍ったままでも問題ないようですが、シリコンカップを使って小分けする方もいるようです。シリコンカップは何度も使えるものが良いですが、ニオイや耐熱性についても気になります。弁当専用のフリージングについて詳しいサイトも教えて欲しいです。
- moka-ko
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質問者が選んだベストアンサー
知人が利用している人気のお弁当サイトです（写真付き）。冷凍関係がどこに出てるか良く見てくださいね。いっぱい書いてあるから。 http://www.interq.or.jp/white/fff/obentoheya.htm これは、「失敗なしのホームフリージング」という料理の先生サイトです。 http://allabout.co.jp/family/housework/closeup/CU20030716A/ 知人が言ってましたが、「冷凍のテクニック」で検索するとお弁当とフリージング関係が迷うほどたくさんでてきて、すごく助かったと言ってました。容器の事も皆さん色々お書きになってるそうです。
お礼
回答ありがとうございます＆お礼が遅くなってしまい申し訳ないです 早速検索しました とても参考になるサイトがみつかりましたし 保存容器や、腐るのを防ぐ方法などもわかり、とても勉強になりました 本当にありがとうございます！お弁当作りがんばります！！