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パンに入れる砂糖・油脂・イーストの量は？ショートニングとは？
wanpiwanpiの回答
- wanpiwanpi
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こんにちわ 強力粉： 400g バター： 15g 砂糖： 大スプーン2 スキムミルク： 大スプーン1 塩： 中スプーン1 水： 300ml 水（室温約30℃以上のとき）： 約5℃の冷水290ml ドライイースト： 中スプーン1 ↑が基本レシピです。 我が家ではバターの代わりにマーガリンです。 コスト的に普通に食パン買った方が安くなってしまうので 強力粉の代わりに薄力粉で焼いてます。
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お礼
ご回答ありがとうございます。参考にさせていただきます。
補足
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