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きゃべつについて
perry923の回答
- perry923
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ジャガイモについてはわかりませんが、キャベツ表面の白い粉は 「ブルーム」と呼ばれるワックス成分と思われます。 ワックスと言っても添加物ではなくて植物自身が元から持っていて それによって植物は乾燥などから身を守っています。 キュウリにも同じように白い粉状のものがついているのが 確認されますが、最近では見た目の良さを重視して ブルームのできないような栽培法を行っていることが多いようです。 「ブルーム キャベツ（またはキュウリ）」で検索すると 多くのホームページがヒットしますのでご参考下さい。
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