竜田揚げに合うソース

質問

冷凍食品で竜田揚げを買って調理したんですが、ブルドッグソースを掛けてみたらあまり旨くありません。
　オリジン弁当の竜田揚げ弁当のような味にしたいんですが、どういうソースが合うんでしょうか？

回答No.1

asuca · ベストアンサー

甘酢あんかタルタルソースが良いかと。

参考URL：

http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/chinese/recipe11.html

お礼

タルタルですか。
試しにやってみます。
が、オリジンのはタルタルではないんですよね。
あんではあると思うんですが

回答No.5

asuca

＞オリジンのはタルタルではないんですよね。

竜田揚げではなく唐揚げの方はタルタルだったと思いますが。
＃１の参考URLに乗せた甘酢あんではだめなんですか？

回答No.4

noname#25898

お酒、お酢、醤油、ケチャップを入れて煮立たせて、水溶き片栗粉を混ぜるのが一番簡単な、甘酢あんだと思います。（さしすせそ順にしておきました）
オイスターソースをいれてもいいし、野菜の細切りをいれてもきれいだし、ソースを数滴いれてもいいと思います。

回答No.3

noname#37729

オリジン弁当が分かりませんが、竜田揚げに合うソースです。
お試しください。

さとう、酢、しょうゆを同量、
酒少々、ごま油少々、
ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り、

以上を煮立ててから、かけてみてください。
おいしいです。

お礼

ありがとうございます、
ぜひとも試してみます。
煮立ててからですか。
なるほど

回答No.2

kasutori

オリジンの弁当とは懐かしいですね。最近食べてないな～。３９９円だったかな？

あの竜田揚げのソースって、醤油をベースにしたアンだと思いますよ。醤油と生姜でしょうかね。油淋鶏の様なソースでもなければ、甘酢あんかけでもないですね。でも甘酢に若干近いかも。甘くない甘酢という矛盾した言い方ですが、糖類を抜き、酢を減らした甘酢を作ればあの味かもしれないですね。

お礼

安くておいしい弁当ですよね。
確かにアンのソースだと思うんですが、何を足せばいいんでしょうかね。
甘みと酸味があるのですが、主張しあわない味はどうすれば出るんだろう・・・