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ミカンの皮が癒着
ミカンの皮をむく時 ところどころ、 5mmぐらいの点状に 皮と袋が癒着していることがありますが 原因がお分かりの方 いらっしゃいませんか 今年に限って目立つ気がするので…
- tomyam1000
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- asahikirin
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それは「菊みかん」のことですね。 かなり剥きにくいと思います。 これは夏場に水分不足の状態が長い間続くと 皮の上から中が透けて見えるくらいに皮が薄くなり 中のみかんの房の形が菊の花のように見えるのです。 これはとても味が濃く糖度も非常に高くなっています。 場合によっては酸味がきついものも中にはありますが これはなかなか世間に出回ることはありません。 腐りやすいので大抵は生産者が自家消費しています。 昨年は雨が少なかった為沢山出来たと思われます。
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お礼
ご回答ありがとうございました
補足
早速のご回答ありがとうございました 皮が剥きにくいミカン 「菊ミカン」というんですね 勉強になりました ですが （説明不足で申し訳ありませんでした） 私が出会った癒着ミカンたちは 皮の厚さは正常 むしろうき皮気味で 点状部分以外は いたって皮は剥きやすいのです １ケに３箇所ぐらいの点状部分のみ じょうのう膜に皮がついてきてしまうのです