ゆで卵の爆発

質問

電子レンジではゆで卵は作れないというのは知っていたのですが、出来たゆで卵を温めると爆発するとは知りませんでした。なぜ爆発したのでしょうか。。ゆで卵を細かく刻んで温めても爆発するのでしょうか。おしえてください

回答No.9

siegmund

No.2～No.5 でもう解決済みと思いますが，蛇足です．

殻をむいたゆでたまごを半分に切ってから電子レンジですこし温めると
(あんまり長い時間やると爆発するかも知れません)，
切り口で黄身が盛り上がっているのがわかります．
つまり，黄身の方が膨張率が大きいと言うことです．

なお，殻をむいたゆでたまごをまるごと電子レンジで温めた状態は
爆発する前でもかなり危険(？)です．
レンジ内で爆発までいかなくても，中の圧力は高くなっています．
かろうじて白身が圧力を支えているのですが，
「どれどれ，あったまったかな，さあ食べよう」
と歯を当てた瞬間に爆発することがあります．
ふくらんだ風船を針でつついたようなものですな．
顔から服から，そこらへんたまごだらけになります．
殻付きが危ないことは知っていましたが，
殻をむいても危ないことは知りませんでした．
昔ひどい目にあった siegmund でした．

なお，No.1 の参考URLはだいぶおふざけが入っているようですね．
タイトルをよく見ると，
「おかしくてた"めになるこどもかがくしつもんきょうしつ」
とあります．
「《ため》になる」じゃなくて「《た"め》になる」なんですね．

お礼

回答ありがとうございます。おっしゃるようにまさにふくらんだ風船を針でつついたようなものです。歯を当てた瞬間に爆発することがありますとありますが、これってこわいですね。