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食品成分データベースについて
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それでいいと思います。 しかし、食品成分は個体差も大きいし、同じ部位でも 偏りもあるので、数字はどこまで信用できるかは別問題です。 ダイエットのカロリー計算なんかはある程度ラフに計算できるので 数字をそのまま使えばいいかと思いますが、 もし何らかの精密なことを考えておられるようでしたら 買ってきた肉を分析し直さなければなりません。 （って、そんなことは滅多にないことでしょう）
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