お茶を淹れるお湯の沸かしなおし

質問

お湯をガスコンロで沸かしていれた場合、
しばらくしてもう一度お茶を淹れる時、
さっき使ったお湯の冷めたのを沸かしなおすのか
新しい水道水からもう一度お湯を沸騰させるのか、
どちらのほうがお茶をより美味しく淹れられるのでしょう？
教えて下さい。

回答No.1

wanpiwanpi · ベストアンサー

日本茶は湯の中に酸素が入って無くてもあまり味が
変わらないようなので

＞お湯の冷めたのを沸かしなおすのか
新しい水道水からもう一度お湯を沸騰させるのか

どちらでもかまわないと思いますよ。
コーヒーを落とす場合も同一で。

紅茶に限り絶対に水から沸かして沸騰後直ちに
葉の入ったポットに注がなければ酸素が飛ぶので
沸かしなおしの湯はいけないそうですよ。