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豚汁-100人分をつくる場合のお湯の沸騰時間
今度出店で豚汁を100人分一気に作る事になったのですが、 お湯ってどれくらいで沸騰するものでしょうか？ 水は25リットルくらい必要なのですが、 一般家庭のガスコンロだと沸騰するのに何分くらいかかるでしょうか？
- rokopop
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２０℃の水１リットルを１００℃まで沸騰させたい時は １００℃-２０℃=８０℃ ８０℃×１リットル（１０００ｃｃ）＝８００００ｃａｌ １０００倍をｋ（キロ）で表現しますので ２０℃の水１リットルを１００℃まで沸騰させたい時は８０ｋｃａｌ必要 ２５リットル ２５×８００００cal＝２０００kcal 標準コンロ：2100kcal/h 2000000÷2100000≒0.95 ６０分×0.95＝57分 ※素人計算です
お礼
回答ありがとうございます！参考にさせて頂きます☆