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ご飯をお鍋で炊いて保存
ご飯をお鍋で炊いている方にお伺いします。 私も冬くらいからお鍋デビューしてそのまま炊いたご飯はお鍋で保存してたんですが、これから暖かくなるのでどうしようか?と思っています。 みなさんはどうされていますか?夏でも常温で大丈夫ですか? 鍋ごと冷蔵庫にいれちゃおうか?とも思いましたが、ご飯が臭くなりそうで・・・ ヘンな質問ですいません。 ちなみに2人家族で、一回4合炊いて2日で食べきっています。 主人も私も冷たいご飯で食べるのは苦痛ではなく(お鍋で炊くと冷たいご飯もおいしいですよねぇ~) チンさえせずに食べているんですが・・・ なにか いいアドバイスがあったらよろしくお願いしますm(__)m ちなみに、「おひつ」についてもお伺いします。 うちはマンションでものすご~く湿気が多いんです。 冬でも締め切っていると60%とかです・・・ こんな家じゃぁ おひつを使うのなんてカビってください!って言っているようなもんですよね? それともおひつって扱いやすいものですか? おひつデビューもしてみたいんですが、今一歩勇気がでません・・・ 使っている方が見えたら 使い勝手について教えてくださいm(__)m よろしくお願いします!
- kyaramerumiruku
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質問者が選んだベストアンサー
我が家も鍋炊きです。 炊き上がりを蒸らしてからさわらのおひつに入れています。 さわらは殺菌作用があるようなので、 二日目の夜まであまっていたら 冷蔵庫に入れています。 さわらは水道水で洗うと黒ずんでしまうそうなので、 浄水で洗っていますが、 我が家のおひつは黒ずんでいます・・・・ 最初はカビかと思いました。 でも、気にしないで使ってます。 我が家の印象では 「おひつって大変!!」 なんてことはありませんよ。
その他の回答 (3)
こんにちは。happychanといいます。 我が家も鍋炊飯です。直火で炊くとおいしいですよねぇ。 うちも余った分は冷凍します。 御飯用の冷凍容器に入れて冷凍しています。 繰り返し使えるので経済的です (^-^) 出来るだけ炊き立てをすぐにパックして封をしてから 冷ましたものを冷凍庫に入れます。 それをレンジでチンすると炊き立てに近いようです。 (でも、お弁当に使うときは蒸し器で蒸しています。 チンしたごはんって、時間がたつと固くなりますよね (>_<) )
お礼
happychanさんこんにちは。です。 お返事ありがとうございます。 冷蔵じゃなくて冷凍にされてるんですねぇ~ あと、すごいこだわり!! お弁当の時はチンじゃなくて蒸し器???? すごい~!! 蒸し器も私の中じゃおひつ並に敷居が高いって感じなんですが、 蒸し器で温めたご飯も美味しそう~! またひとつ欲しいものが増えました(笑) ありがとうございました!
- yoyoyo
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こんにちは。 そのままではまずくさってしまうでしょう。 炊き立てをすぐに器にとって、ラップしてあら熱が取れたら 冷蔵庫に入れましょう。 食べるときには少しだけ日本酒をふりかけてからチンすれば ふっくらします。 おひつに入れる場合でも、2日は持たないと思いますよ。
お礼
こんにちは。です。 お返事ありがとうございます。 ・・・腐ってしまいますか(-_-;)ゞ やっぱり冷蔵庫に入れることにします! 日本酒をふりかけるといいなんて全然知りませんでした! ありがとうございました。
- Coo_mama
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答えになっていないのですが。 我が家は3人(子供6歳)です。 一回に炊くのは2合くらい。 お鍋だと速いから、こまめに炊いて、炊きたてを食べるようにしています。 保存するときは冷凍庫へ。タッパーなどに入れて冷凍しておくと、レンジで炊き立て気分です。 おひつの方は、乾燥剤・防虫剤(生協で買いました)を入れてあります。 役に立ちそうに無くてごめんなさい。 _(._.)_
お礼
いえいえ、お返事ありがとうございました! そうですよねぇ~めんどくさがらずに2日で4合って言ってないで 1日2合炊けば済む話?! おひつを持ってらっしゃるとはうらやましい! 乾燥剤ですか!思いつきませんでした。 そういったものを使えば私でも使えそう~! お返事ありがとうございました。
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お礼
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