ちょっと聞かせて下さい・・皆さんが毎日食べる野菜について。

質問

野菜、穀物に関して率直なところの皆さんの認識を教えて下さい。

・ 農薬、化学肥料について、及びそれらをを使用した野菜、穀物について
・ 農薬、化学肥料が使用されたものが流通に占める割合について。
・ 上記を「食べる」事への抵抗感、および購入に際しての留意点など。

生産者、流通業者、販売者そして消費者のあいだにて
これらへの感覚のミスマッチがあるように強く思います。

是非を問いだすとキリがないので
あくまでも御認識という点でお願いします。
又、消費者としてのご要望、疑問点なども含めてお願いしたく存じます。
（遺伝子操作農産物については別途ということで・・）

回答No.1

basil

化学肥料や遺伝子組み換え作物など、よく非難の的にされていますが、考え方を変えると、いままで消費者がそういう商品を求めてきたって事だと思います。嫌だと思うならば自分で避ければよいことだろうと思います。
最近は有機栽培や無農薬栽培、オーガニック、などなどいろんな健康に配慮した商品も売られていますが、そのぶん高価だったり虫や虫害などデメリットも多いものです。味だって必ずしも無農薬が上ということもありません。
さらにいえば、農薬や農法にもいろんなものがあるでしょう。ひとつひとつその性質とデメリットを勉強した上で選択してゆくのはとても健康に良いかもしれませんが、そのために使う時間と労力は大きいでしょう。

ここまで書いた上で、私が問題視する点について述べると、問題は行政にあると思うのです。Ｍ十字、狂牛病騒ぎもそうですが、行政の対応には無責任な場合が多く、対応が大きく遅れることがあります。健康を害する可能性が発見されたときにすぐ対処をしてくれたら、これほど国民の不安を大きくするようなことも防げたかもしれません。
農薬や農法、遺伝子などなど、新技術でより豊かな社会を作ろうと努力している農家の方々、研究者の方々の功績は大きいと思います。副作用等の発見で“失敗”に終わる場合もありますが、多くは愛用され今日の生活を支える技術になっていると思います。発展に失敗は付きものです。紆余曲折しながら進んでいったらいいとおもうのです。それが許容できないなら、原始生活に戻って生肉をかじるしかないでしょう。（ひどい極論で失礼しました。）

お礼

早速の御回答ありがとうございます
非常に的を得た御見識だとおもいます。
特に前半部分の
>その分高価だったり、・・デメリットも・・云々

実際、これらに対応する作物を作る事は非常な労力を要求される事から
現状の生産コストではその規模や従事者の構成等を考えた時、全ての農家が・という部分では
無理があります。（というか、現状では不可能・・と思います）

そういった、認識が消費者側にあるのか？というのが疑問でした。

もう一つは、
>新技術でより豊かな社会を作ろうと努力している農家の方々、研究者の方々

の部分ですが
本当に真剣にこういった問題に生産者として取り組まれている方もいらっしゃいますが
私の知る限り、いわゆる後継者不足になやむ一般的な農家では
それほど,この辺に対して認識が無いと言う事です。
（というか、使う事が是と指導される一面もある）

多分、使う事も,又使わない事も双方に
大きな弊害があるはずです。
これらへの指針・・という点でおっしゃる通り行政側の指導
というのも重要になってくるのでしょうね。

ありがとうございました。