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ご飯がくっついてしまうので、困っています。
dekopachiの回答
- dekopachi
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ご飯をラップに包むとき、ご飯は冷やしてるのでしょうか？ ラップに包むときは、ごはんがあったかいうちに包みます。 フンワリ包んであら熱が取れたら冷凍庫へ。ご飯の蒸気が、解凍→あたための時に水分となります。
- noname#24416
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お礼
＞ご飯をラップに包むとき、ご飯は冷やしてるのでしょうか？ いいえ。暖かいうちに梱包（笑）していました。 ＞フンワリ包んであら熱が取れたら冷凍庫へ。ご飯の蒸気が、解凍→あたための時に水分となります。 蒸気が水分になって戻るんですね、なるほど。ちなみに「あら熱が取れたら冷凍庫へ」のあら熱とはどんなもんなんでしょうか・・２、３分放置？って感じでいいですかね。 ＞ごはんがあったかいうちに包みます。 これは今後も続けますね。ありがとうございます。