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さつまいもでごはんのおかず
nitto3の回答
- nitto3
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醤油でからく煮る、甘みはサツマイモの甘みです。 ポタージュにする、塩味でいいです。 ミルク、チーズ、バターなどで味を調えます。 茹でて、砂糖をまぶし、つぶして醤油で味を調える。 煮た場合とはまた別の風味です。
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お礼
ごはんのおかずなので、醤油で味付けするのは合いそうですね。 参考にさせて頂きます。
補足
>茹でて、砂糖をまぶし、つぶして醤油で味を調える。 >煮た場合とはまた別の風味です こちらの詳しいレシピを教えて頂けると嬉しいです。