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野菜の皮の剥き方
junglecatの回答
tomo8864さま、こんにちわ! レンコンとか硬いものででこぼこしてるものの皮をむくのは なれた方でも至難の技ですよ。 yoshi1102さまも仰ってるようにこの場合はレンコンを5~7cm位にブロックにして処理するのが、手を切らないコツですね。 あまりに無理をすると手を切りかねないので注意してくださいね。 良く練習する方法として、きゅうりを使います。 きゅうりのかつらむきです。 きゅうり持ちやすい大きさ(大体5cm)位に切り、それをかつらむきの要領で薄く切ります(このときのコツは包丁を上下に動かすこと) そうして丸めて輪切りにして、冷水に取ると.... くるくると可愛いきゅうりのつまみが出来ます。 これをお皿に盛り、お刺身をちょっと飾ればサラダ風になりますよ! こんな感じで楽しみながらきり方を勉強すれば、手も切らないし、アイディアあふれる献立が作れますよ。 切りにくいものは手を切りやすいので、迷わずにピーラーを使って皮をむきましょう。 ではがんばってくださいね!! =^・^=
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