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（至急）ズッキーニの食べ方
shiechamaの回答
- shiechama
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ズッキーニのグラタンはいかがでしょうか？ （材料）ズッキーニ：４本 たまねぎ：２個 にんにく：２かけ オリーブオイル：適量 グリュイエールチーズ：２００g 塩・こしょう：適量 （作り方） １：たまねぎを薄切りにする。にんにくをすりおろす。鍋にオリーブオイルを熱して、たまねぎを木ベラでじっくり炒め、にんにくのすりおろしを加える。炒めたたまねぎをグラタン皿に平らに敷き詰める。 ２：ズッキーニは約２mmの厚さになるように、輪切りにする。塩を入れたお湯を鍋に沸かし、その中でズッキーニを軟らかくなり過ぎない程度に茹で、氷水にとる。冷めたらザルにあげて水気をきる。 ３：１のたまねぎの上に、２のズッキーニを並べ、塩、こしょうを軽くふる。 ４：並べたズッキーニの表面にオリーブオイルを塗り、グリュイエールチーズをふりかける。２５０度のオーブンに入れて１５～２０分焼く。出来上がり。 ズッキーニの下のたまねぎの甘みが効いた野菜たっぷりのグラタンでおいしいですよ。 補足：グリュイエールチーズはチーズフォンドゥに使われるチーズです。
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