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ねぎの長期保存
Reffyの回答
- Reffy
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庭のある家に住んでいた時は屋根下の水のかからない土の中に埋めていた記憶があります。マンションだとどうだろう。プランターでもできるのかどうかちょっとわかりません。 普通の白ネギが冷凍に向くかどうかわかりませんが、アサツキや万能葱のようなものはよく冷凍しています。小口切りにして、空気が入らないようにしっかりチャックの袋に入れてそのまま冷凍です。霜がひどくなるまで大丈夫。使う時は「解凍してからではなく」「凍ったまま」で使います。
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