さす（魚）の料理

質問

２切れで175ｇのさす（魚）があるのですが
塩・こしょうして小麦粉つけて焼く料理ありましたよね？
他にどんな調味料を大さじ・小さじで何杯くらい入れれば
よいのでしょうか？

回答No.1

Rikos · ベストアンサー

普通のムニエルと同じで、塩・コショウして、小麦粉をつけて、バターで焼き上げるだけでいいと思いますよ。

ソースはお好みで、アレンジしてください。

＊バターソース
白ワインとレモン汁各大さじ1に刻みパセリを加えて混ぜ、仕上げにバタ－大さじ1を加えて溶かす。

＊タルタルソース
マヨネーズ（１，５カップ）・ゆで卵（１個みじん切りにする）・玉ねぎ（１/２個みじん切りにする）・パセリ（少々みじん切りにする）・ピクルス（少々）を混ぜ合わせる。

お礼

Rikosさんきめこまかなアドバイス
ありがとうございました。