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豚の角煮 硬い・・・
noname#20250の回答
以前硬くてまずいお肉を蜂蜜と紅茶で煮なおしたらとてもおいしくなりました。しょうゆ味がすでに付いているようなので、どう影響するかわかりませんがやってみてはいかがでしょう?ちなみに煮た時間は薄く切ってあったので、10分くらいでした。漬け込んで焼いてもいいかも。
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お礼
遅くなりました。 蜂蜜と紅茶ですか!知らなかったです。 蜂蜜はお肉を柔らかくするって聞いたことはありましたけど使った事ないので使ってみようと思います! 失敗した角煮はチャーハンとなりました^^; ありがとうございました!!