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冷凍できますか?(豆乳と生クリーム)
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- makocyan
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性質上、どちらも冷凍不可だと思います。 解凍したときに分離してしまいます。 生クリームはあわ立てて、構造そのものを変えてからならできるようですが。
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- ken_dosanko
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#2です。補足です。 ただし、生クリームは動物性脂肪なので、バターを冷凍するのと同じです。時間をおくほど、酸化すると思うので、早めに使った方いいですよ。バターはにおいの付きやすい食品の代表格ですので、生クリームに冷凍庫のにおいが付かないよう工夫してください(アルミホイルで密着してくるむなど)。
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- ken_dosanko
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ケーキが冷凍可能ですから(いつもケーキを冷凍しています)、生クリームは間違いなく冷凍できます。冷凍方法は普通です。使うだけ小分けにして、冷凍しておけばいいと思います。 でも、豆乳は実際に冷凍すると分離しました。こちらは冷凍不可能でした。長期保存用のパックを買ってきて、ちょびちょび飲めばいいと思います。
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