冷凍できますか？（豆乳と生クリーム）

質問

豆乳と生クリームは冷凍できますか？
冷凍方法を教えてください。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

http://www.misbit.com/lounge/2833.html
豆乳は不可能です。
http://www.tachikichi.co.jp/topics/u/10.01touhunabe/touhufaq@.html

お礼

コメントありがとうございました！

回答No.4

makocyan

性質上、どちらも冷凍不可だと思います。
解凍したときに分離してしまいます。
生クリームはあわ立てて、構造そのものを変えてからならできるようですが。

お礼

コメントありがとうございました！

回答No.3

ken_dosanko

＃２です。補足です。

ただし、生クリームは動物性脂肪なので、バターを冷凍するのと同じです。時間をおくほど、酸化すると思うので、早めに使った方いいですよ。バターはにおいの付きやすい食品の代表格ですので、生クリームに冷凍庫のにおいが付かないよう工夫してください（アルミホイルで密着してくるむなど）。

お礼

コメントありがとうございました！

回答No.2

ken_dosanko

ケーキが冷凍可能ですから（いつもケーキを冷凍しています）、生クリームは間違いなく冷凍できます。冷凍方法は普通です。使うだけ小分けにして、冷凍しておけばいいと思います。

でも、豆乳は実際に冷凍すると分離しました。こちらは冷凍不可能でした。長期保存用のパックを買ってきて、ちょびちょび飲めばいいと思います。

お礼

コメントありがとうございました！