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ドライアイスを融けにくくしたい。
私のお店では、夏にアイスクリームを販売するためドライアイスが必要です。（お店は秋にオープンしましたので、夏を体験するのは初めてです） 先日、すこし気候が暑くなってきましたので、初めてドライアイスを購入しました。 ある方からいただいた発泡スチロールをプラスチックで囲んだBOXに入れておいたのですが、一晩で5分の1くらいになってしまいました。入れておいたドライアイスの量は２kgくらいです。 もっと保存の利く保冷性の高いBOXはあるのでしょうか？ それとも２～３kgくらいのドライアイスの量でしたら、その日の使い切りと考えたほうが良いのでしょうか？ すみませんが、お教えくださいますよう、お願いいたします。
- miranosoba
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ドライアイスはマイナス７８.９度の極低温物質のようです。 家庭用の冷蔵庫は、マイナス１８度ほどですので解けてしまいます。 ドライアイス用等にマイナス８０度の特殊な冷凍庫もあるようですが、アイスクリームを販売するためなら通常の冷凍庫で保存することはできないのでしょうか。 参考URLにドライアイスの保存方法なども紹介されていました。 http://www.hokuriku-reizo.co.jp/e-dryice-ans.htm#A
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- marumets
- ベストアンサー率42% (199/463)
保管場所は屋外ですか？室内ですか？ もし、冷凍庫があれば、新聞紙等で２，３重に包み、冷凍庫の中に入れておけば、かなりましになりますよ。 （学生時代に実験で使用する必要があり、５kgほどのをよく使っていましたが、３～４日は持ちましたよ。 ちなみに、冷凍庫といっても、普通の家庭用２ドアのやつでした。
お礼
早速のアドバイス、ありがとうございます。 保管場所は室内です。 冷凍庫がお店にありますので、アドバイスいただいた方法でやってみます。助かりました。 本当にありがとうございました。
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ありがとうございます。 ドライアイスの保存方法のURL、とても役に立ちました。 いただいたアドバイスを参考に、いろいろやってみようと思います。 本当にありがとうございました。