ケーキの作り方教えてください

質問

30歳、男性です。
妻に内緒で、妻にケーキを作りたいと思っています。

料理、全くの初心者です。
どんなケーキでも構いません。
オーブンレンジはあります。

準備する物からも含め、作り方教えてもらえませんか？
（初心者のため、用語とかもあまりわかりません）

よろしくお願いします。

回答No.13

noname#136051

何度か練習されるとの事ですが、
初心者だと、泡立てが大変です。
道具がないとスポンジは結構きついです。膨らまないと、おいしくないので・・

チーズケーキは苦手ですか？
すごく簡単なのがありますよ♪

材料を全てミキサーに入れ、ガーッとまわして
型に流して焼くだけです。
100円ショップや製菓コーナーに、紙製の焼き型が
売っていますので、それに流し込めば、
型に敷き紙を敷いたり、抜く時に失敗もありません。
そのままラッピングか箱に入れてプレゼントできます。
紙の型に色や柄がついていたり、ハートや星型もあります。
用意する道具はミキサーと軽量カップ、軽量スプーン、焼き型位です。
ゴムのヘラがあれば、こびりついた生地を取り出すときにきれいに取り出せます。
なければスプーンなどでＯＫです。多少残っても大丈夫です。

まずはオーブンを170度に余熱してください。

材料は
★クリームチーズ250ｇ　（1箱）
★生クリーム　100ｃｃ　できれば動物性の方がおいしいです。（よく200ccの紙パックに入って売っています）
★砂糖（グラニュー糖でも）80g
★卵2個　Mサイズ位
★小麦粉　大さじ3
★レモン汁　大さじ1　ポッカレモンでもOK
生のレモンを買ってきたのであれば、表面の皮のワックスを洗剤できれいに洗って、おろし金で軽く黄色い部分だけすりおろし入れると、風味が良くなります。
同じようにすりおろしたオレンジの皮を入れてもいいですよ。（表面だけです）

材料全てをミキサーの中に入れてスイッチONにします。
ドロッとなったら型に流し入れて、１７０度にあたたまっているオーブンで、６０分位焼きます。
18ｃｍの紙製の型だと40分前後です。
10ｃｍ位の小さい型でたくさん作る場合、さらに焼き時間が短く30分位です。
いずれにしても30分過ぎたら時々覗いてくださいね。

オーブンから出した時のケーキの状態は黄色と所々うっすら茶色で、中央部分がプルンと動く位です。
真っ黒に焼かなくても大丈夫です。
生でも食べられるものばかりですから(^o^；)

オーブンから出しあら熱を取って冷蔵庫へ入れ冷やします。
柔らかくても、ここで固まりますのでご心配なく。
紙の型なら、これで完成です。
金属の型なら、底とまわり敷き紙を敷いておき、
冷えてから取り出してはがします。

製菓コーナーにあるプレート等をちょっと飾ったり、
文字の書けるチョコレートのペンが売っていますので、メッセージを書いてもいいですね。

もう一手間かけるのであれば、オレオという黒いビスケットが売っていますので、それのクリームを抜いて、ビスケットの部分だけをボウルまたはビニールにいで細かく砕き、（麺棒でつついたりビニールだと転がしたりする）バターを30g位入れ手で練り、型の底にきっちりと押し付けて敷きます。1ｃｍ位の深さになればＯＫです、その上に生地を流し込むとオレオがタルト台になります。よくチーズケーキにあるクッキーのような部分です。
なくても充分おいしいですが、もし自信が付いたら試してみてください。

どんな仕上がりでも、きっと奥様はとても喜こばれると思います。どうぞがんぱってくださいね。

お礼

ありがとうございます。
妻はチーズケーキがかなり好きなので
挑戦してみたいと思います。