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アイスティーをグラスにティーバッグとアイスを入れ、その上に熱湯を入れて作ってましたが納得いきません。
pool_の回答
その方法で合ってますよ。 そのように説明書きされてますし。 ＃１さんの方法は、熱い紅茶を冷やす方法ですね。 グラスに熱湯を掛けると割れますから、ティーパックに掛けたお湯は紅茶が出たらすぐに冷やさなければなりません。 だから氷の上にティーパックを置いてお湯を注がなければいけないのです。 おいしいアイスティーの作り方は、抽出した成分を如何にすぐ冷やすかにかかってきます、お湯で時間をかけて抽出するとエグ味が出て来ますので、それが出ない入れ方ということで理に適ってるんですよ、このほーが。 一度、普通にお湯の中に入れて出した紅茶を氷を入れずに冷ました物を飲んでみてください、温かい時には気にならなかった苦味やエグ味が感じられますので。
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