食事内容・・診断して下さい！

質問

お正月からの体重増加と健康管理のため、今年から特に食事に気をつけたいと思っています。
野菜中心のバランスの良い食事を心がけていますが、この食事内容で何か足りない栄養素などがありましたら教えて頂きたいです。
ここ３日の食事メニューです。。

１日目・・・
【朝】ミネストローネリゾット（人参・玉葱・あさり・パプリカ・セロリ・大豆・トマト缶・白米、他）
【昼】キウイと飲むヨーグルトをミキサーにかけたドリンク
【夜】湯豆腐（豆腐・白菜・しめじ）
　　　レンコンとセロリのナンプラー炒め
　　　ポテトサラダ（じゃが芋・パプリカ・ベーコン・ゆで卵）
　　　きゅうりと若芽と大葉の酢の物

２日目・・
【朝】納豆トースト（納豆・海苔・すり胡麻・チーズをのっけて焼いたもの）
　　　野菜ジュース
【昼】ヒジキご飯（ヒジキ・油揚げ・人参・椎茸・鶏肉）
　　　蓮根とセロリのナンプラー炒め
【夜】鶏胸肉のレモンバターソースソテー
　　　温野菜（カリフラワー・人参・じゃが芋）
　　　鯵のお刺身
　　　つみれのお吸い物（鯵のつみれ・若芽・ゆず）

３日目・・
【朝】キウイと飲むヨーグルトをミキサーにかけたドリンク
【昼】納豆スパゲティー（納豆・刻みねぎ・卵・海苔・マヨネーズ・醤油）
【夜】混ぜごはん（鶏肉・椎茸・銀杏・ごぼう・人参）
　　　豚汁（ばら肉・人参・じゃが芋・ごぼう・こんにゃく・大根・ネギ・椎茸）
　　　納豆オムレツ（納豆・キムチ・ネギ・海苔）
　　　刺身蒟蒻
　　　いちご

★ビールを飲むので、夜の炭水化物（米や麺）は一日おき位です。
バランスの良い食事を続けたい＆健康的に痩せる為に、上記の食事内容で足りていないものがあれば教えて下さい。
（夕飯時の１杯のビールはやめられないので・・痩せたいなら酒をやめろ！等の回答はご容赦下さい（笑）
宜しくお願い致します。

回答No.2

katorisennkou

うわー羨ましいかぎりです！！　海外在住ですがおかず内容みて思わず思いました。　ブロッコリー食べてませんね？　がん細胞を作りにくくする野菜です。毎日でもブロッコリーは食べましょう。　後は、もう少し数種類の魚を食べたらいいと思います。　後は、かぼちゃ、なすも食べるといいでしょう。

お礼

早速のお返事ありがとうございました！
ブロッコリー、かぼちゃ、・・緑黄色野菜などですね！
体にいいことは分かっていたのですが、ここ最近日本は野菜の値段が高騰しておりまして、
ブロッコリーや葉野菜はなかなか買えずにいました（涙）
かぼちゃは安いのですが、少々苦手でして・・でも女性に嬉しい成分が豊富との事なので、調理法をくふうして取り入れたいと思います！
それから仰るとおり、普段から色々な種類の魚を食べてないと思います。
魚よりも肉、に偏ってる気がします。これからの課題です。
本当にありがとうございました！