- 締切済み
生たらば蟹の鍋の作り方
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- dulatour
- ベストアンサー率20% (327/1580)
生のたらば蟹ですか、悔しいからみんな回答しないんじゃないですか 私は、昆布ダシでポン酢などで食すのがシンプルでいいと思います。少し外すのならば、豆乳鍋というのもあります。スーパーなどで出汁の素を売っているので試してみてはいかがですか？ 入れるのは淡泊な味の魚がいいですね。蟹の味を壊しますから
関連するQ&A
- あぶら蟹ＶＳたらば蟹
知り合いが新婚旅行で北海道に行きました。 お土産に蟹を頂戴しました。 しかし、その知り合いはたらば蟹だと思ってあぶら蟹を買ってしまったそうです。 他にもそのお土産を戴いた人が「偽物、たらばじゃないじゃないから美味しくない。」と言って、送り返してきたそうです。 その知り合いはあぶら蟹の事を知らなかったようで（私も知らなかったのですが）慌てて私に「店の人に騙されたみたい。生（ボイルをそのまま）だと美味しくないようなので鍋か味噌汁にして下さい。」と言ってきました。 せっかく新婚旅行に行ってお土産買って来てくれた人に対して偽物と言って送り返すのはどうでしょう？ お土産をくれた友人の気持ちを考えるとかわいそうで仕方ありません。 しかも。。。。 私は、美味しいと思いました。 たらば蟹よりも（同じ値段で）一回りも二回りも大きく味も濃厚で私は良いと思います。 あぶら蟹は偽物なのでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 冷凍の蟹 生orボイル？
こんにちは。 蟹が大好きですが、蟹は高額でうちは貧乏なので、めったには買いません。（泣） 一度ヤフオクで活蟹をかいましたが、うますぎて感動しました。でも、そんなこと何年か一度しかできません。 冷凍を買おうとおもうのですが、生とボイルしたのがあるのですが、どちらが美味しいですか？ 冷凍生は買ったことないのです。 鍋にすると味ぬけてしまいますよね？ 食べやすいように殻がそいであるのも鍋にしたら、味がなくなってしましました。 冷凍生のほうがボイルより美味しいのであればおいしい食べ方などもお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- カニのボイル時間は？
こんにちは。 いつもお世話になっています。 先日通販で冷凍のタラバガニを購入しました。 暑いので鍋ではなくボイルしてから冷やしておこうと思っています。 そこでお聞きしたいのがカニはだいたいどのくらいで茹であがるのでしょうか？。 鍋にする時はある程度他の物を食べている間に煮えただろうと思い食べていたのですが、身が縮んだりしていました。 今回購入したのは食べやすいように殻がはずしてあったり肩の部分もカットしてあります。 芯が残る程度に解凍してからボイルしてくださいとありました。 回答いただいてからボイルしたいのでよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 冷凍ボイルかにの食べ方。
冷凍のボイルかにを、たらばとずわいと一匹ずついただきました。 そのまま食べるのがおいしいと書いてありますが、２匹ともゆでかにとして食べるのも芸がないし、 たらばはともかくずわいはそのままでは食べにくそう。 折角だから、かにの出汁を楽しめる味噌汁やかにめしを作ったりしたいのですが、 インターネットで探してみても、生のかにのレシピはあってもボイルかにの調理法は殆どひっかからないので、 加熱調理していいのかどうかもイマイチよく解らないのです（そもそも、ボイル済みのかにから出汁が取れるのか？）。 どなたか、ボイルかにのおいしい食べ方・調理法を教えて貰えませんか？
- 締切済み
- 料理レシピ
- 調理方法で大好物が食べられなくなってしまう
食に関して少し困っています。 私は魚介類が大好きで、家でしょっちゅう焼き魚系の料理を作っています。 また刺身も大好きです。 ですが、何故か鍋やスープやソースに魚が使われていると苦手で食べられません。 また、ホワイトソースと合わさるとどんな魚介類も食べられなくなります。（ホワイトソースは大好きです） 魚が原形を留めなくなる料理（魚介エキスがはいったフラン等）はもう一切受け付けません。 例えば、大好きな鍋料理に大好きな魚を色々入れてみたんですが、鍋のスープも魚自身も苦手な風味がして一気に食べられなくなりました。 伊勢海老も素焼きした味やお刺身では大好きですが、伊勢海老で出汁をとったスープは食べられません。 煮干しは大好きですが、煮干しを大量に使って作ったラーメンのスープは大嫌いです。 どれもこれも、臭いが苦手です。 水で煮る系の料理が苦手なんじゃないの？と友達に言われたんですが、カツオ出汁は平気だし、味噌で味付けする粗汁は大好きです。 何故こうまで食べられなくなってしまうのか…。 私は魚介類の一体何が苦手なのか…。 自分で全く把握出来ていません。 お料理に詳しい方、教えていただけないでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- カニの脚を友人に届けたい
いつもありがとうございます。 いろいろお世話になっている友人のために好物だというタラバガニを届けたいのですが、タラバガニの肩肉付きの脚というのは美味しいのでしょうか？。 殻に覆われている脚の部分は美味しいと思うのですが、肩肉の部分は殻が付いていなくて肉が剥き出しの状態で販売されています。 殻で覆われていない肩肉はボイルする際に、カニの旨み溶け出してしまっていて食用には向かないような気がするのですが実際には美味しく食べられるものなのでしょうか？。 もし、美味しくなければ肩肉の部分は残されて捨てるることになりますね。これではせっかくのカニがもったいないように思えるのです。 やはりタラバガニの肩肉付き脚に拘らずに、他の一匹姿のボイル済みズワイガニなどを食べてもらうのが無難なのでしょうか？。 アドバイスをお願い致します。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 活タラバガニ１ぱいとその他のおかず
もうすぐ家に活タラバガニ１ぱいが届きます。 夕食に食べる予定で、調理法やさばき方は調べました。 （焼き、茹で、刺身コースでいきます） でも、他のおかずが思いつきません。カニだけだと おなかいっぱいにならなさそうだし（2人で食べます） ご飯・・味噌汁・・煮物・・ちらし寿司・・？ どれもおかしい気がします。 上のコースならおかずは何がしっくりきますか？
- 締切済み
- 料理レシピ
- 蟹は地域によって食べ方が違うの？
関西では生の蟹を鍋にしたり焼いたりするんですが、関東ではボイルの蟹を鍋に入れたり焼いたりするって聞きました。地域によって蟹の選び方（生やボイル）や食べ方が違うんでしょうか？ いつも食べている蟹の状態（生・ボイル）と食べ方を教えてください。地域名（関西や兵庫）も一緒にお願いします!!
- 締切済み
- 素材・食材
お礼
生のたらばで相当びびってます。 でも高価なものだし、みんな楽しみにしてるし、料理は私が１人でしなくちゃならないし・・・ スーパーの出汁では活タラバがもったいない。 豆乳はたらでよく鍋をしますが、蟹ではどうなんでしょうか？ ポン酢は普段から鍋をするときに使う手なのでパスです。 タラバを買い求めた北海道では味噌味をすすめられたそうです。 ボイルしか食べたことが無いので、味の想像がつかないのです。