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セロリを使ったスープ
takurankeの回答
細かく切って軽く炒めて(オリーブオイル)、 ニンジン、たまねぎのみじん切り(こっちは炒めない、) コンソメでニンジン、たまねぎを先に煮て、セロリは最後に入れる(ニンジンが柔らかくなったら)、 味付けは塩コショウ。 トマトを入れてもOKです(このときは煮てもよし、輪切りにして焼いたものを入れても良し)。トマトを入れると味が薄く感じます(塩味が)。 肉は必要ないと思います。
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