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セロリを使ったスープ
冷蔵庫にセロリがあるので、 スープを作ろうと思います。 ただ、ベーコンを買うのを忘れてしまいました。 ベーコン無しでも美味しいスープの作り方を教えてください。 出来れば今日の夕飯がグラタンなので、 グラタンにあうスープがいいです。
- kasumi1215
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質問者が選んだベストアンサー
細かく切って軽く炒めて（オリーブオイル）、 ニンジン、たまねぎのみじん切り（こっちは炒めない、） コンソメでニンジン、たまねぎを先に煮て、セロリは最後に入れる（ニンジンが柔らかくなったら）、 味付けは塩コショウ。 トマトを入れてもOKです（このときは煮てもよし、輪切りにして焼いたものを入れても良し）。トマトを入れると味が薄く感じます（塩味が）。 肉は必要ないと思います。
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- madetypeplanet
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セロリのベーコン無し（鶏肉有り）スープということで、 検索したところいくつかHitしたのでご紹介しまぁす(゜Д゜)ノ キャベツとセロリのスープ http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/702172.asp?k=C セロリと卵のスープ http://www.rae-recipe.org/regulars/294/040610_4.html たっぷりミネストローネ（オススメ☆） http://www.e-recipe.org/regulars/220/030112_3.html ミネストローネ（普通バージョン） http://www.e-recipe.org/regulars/234/030415_4.html シンプルセロリのスープ http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0102007&id=E080304
お礼
回答、ありがとうございます。 いろいろと調べていただいて、 大変助かります。 今回ではNO2のかたのレシピを参考にして作りましたが、 次回のときに役立たせたいと思います。 お礼が遅くなり、大変失礼しました。
- masterPiyo
- ベストアンサー率22% (103/463)
ではコンソメ風味の野菜スープにしましょう♪ セロリ・白菜・にんじん・きのこ類を適当な大きさに切る。 水から煮て、コンソメ・塩・こしょう・しょう油（数滴）で味付け。 もしあればちょっとだけハムまたはウインナー（肉類ならなんでもＯＫ）を入れるといいですよ。 たいした回答ではありませんが参考になれば幸いです。
お礼
早々の回答、ありがとうございます＾＾ 実はハムもないんです・・・。 肉類なら何でもOKと言う事ですが、 鶏胸肉でもいいのでしょうか。 スープは好きでよく作るのですが、 いつも味がいまいちです・・・。 何がいけないのかTT
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お礼
早々の回答、ありがとうございます。 肉無しでもいいんですね。 助かります。 炒めるのはセロリだけでいいんですか。 いつもスープを作るときは野菜全て炒めていたので、 味がイマイチだったのかもしれません。 今回こそ美味しいスープを作ってみたいです！