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- monique34
- ベストアンサー率15% (8/51)
こんにちはfuchan2005さん。 大根と貝柱のマヨネーズ和えを紹介します。 晩ご飯にいかがでしょうか？ ＜材料＞ 大根・・・3分の1 人参・・・5枚 きゅうり・・半分 塩 胡椒・・・各適量 マヨネーズ大3～4 貝柱・・・10個（冷凍可） ＜作り方＞ 大根・人参・きゅうりは各千切りにして、ボールに入れて塩を振りしばらく置く。 冷凍の貝柱を10個ほど皿に取り、電子レンジで解凍します。（前夜に冷凍庫から冷蔵庫へ入れておいても構いません。） ＊出た旨み成分の入っている汁は、絶対に捨てないで下さい。後で使います。 別のボールに貝柱を入れ、ほぐしておきます。 野菜の塩気を抜くために水で軽く洗います。ここで野菜を食べてみて下さい。胡椒を入れる加減がわかります。 野菜を両手で搾り、貝柱の入っているボールの中へ入れます。 軽く混ぜたら貝柱から出た汁とマヨネーズを加え混ぜます。最後に胡椒を振って更に軽く混ぜ合わせ、出来上がりです。
- anzunomamasan
- ベストアンサー率22% (25/112)
何日か前に、『酒のつまみ』ということで回答した物ですが、『大根サンド』は如何でしょうか？ 作り方は、↓の、No.7の回答に書いてあります。
- hirakawa
- ベストアンサー率27% (509/1821)
出汁で茹でて、そのまま冷やし、串に刺し、お好きな衣を付けて揚げる、串揚げは如何でしょう？ 岩塩など、ちょっと変わった塩で食べるのも、良いですよ。
- galluda
- ベストアンサー率35% (440/1242)
がると申します。 目先が変わって……いるのかなぁ？ 簡単ですが、もっぱら酒(ビール)のつまみとかに最適なものを一つ。 泪大根(なみだだいこん) 大根を適当な薄さにスライスします。 上から塩をふりかけて、しばらく放置します。 大根から水分が出てくるので、適当なタイミングで食します。 早めに食べるとパリパリした食感でちょっと辛くて。 ゆっくり時間を置いて食べると柔らかくて甘味があります。 水分が出る様子を「泣いている」とか「もう少し泣かせてから」とかって表現をすることから、泪大根って名前を命名されたそうです。
- sorairo17go
- ベストアンサー率32% (49/153)
おととい炊飯器で大根餅を作りました。 なかなかおいしかったですよ☆ http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031020a/index.htm
- mitokira
- ベストアンサー率28% (40/142)
目先の変わったレシピか判りませんが、私はおろして、鳥もも肉と一緒に煮ます。 みぞれ煮ですね。 美味しいので大好きです＾＾ あとは、下のサイトで検索したので参考にしてみてください＾＾
