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だししょうゆって何ですか？
材料の一つに「だししょうゆ 大さじ１」とあるんですが、だししょうゆとは何ですか？ それと面どりって皮をむくことですか？
- qwerasdfzxcv
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だししょうゆ・・・その名の通り、‘しょうゆ’に‘だし’＋αですが、普通(?)、大手メーカも‘だししょうゆ’というラベルで売られています。 面どり は、煮くずれしにくくするために、角（切り口と側面の間の角）を斜めに少し切り取って、角を丸くすることです。
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- バグース（@bagus3）
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お礼
有難うございました。